Rotselleri- och svampsoppa med persilja

Name: Rotselleri- och svampsoppa med persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 200 g rotselleri; 250 g champinjoner; 2 msk smör; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk (3 %); 1 kruka persilja; salt; peppar; bröd

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En riktigt krämig, god och mättande soppa med rotselleri och svamp. Härligt grön blir soppan när persiljan mixas ner i den. Servera selleri- och svampsoppan rykande het gärna tillsammans med ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

200 g rotselleri

250 g champinjoner

2 msk smör

10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk (3 %)

1 kruka persilja

salt

peppar

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök och selleri, ansa svampen. Skär lök och svamp i bitar och sellerin i ca 2 x 2 cm stora bitar.

Fräs grönsakerna i smöret i en kastrull. Tillsätt grönsaksbuljong och koka på svag värme ca 15 minuter, eller tills sellerin är mjuk.

00:15:00

Tillsätt grädde och mjölk och koka upp.

Hacka persiljan grovt.

Mixa soppan tillsammans med persiljan tills den är slät. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera soppan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Mycket god soppa. Perfekt recept när man vill ha god mat utan att behöva laga något komplicerat.
Marie
2024-02-03

Energi1627 KJ / 388 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater25 g

Protein8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Selleri och svampsoppa med rökt renstek
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lövbiff med potatis- och sellerigratäng
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja
Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sellerimos med kassler och svamp
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kassler med selleri och olivkräm
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med hyvlat äpple, selleri och champinjoner
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Grädde köttfärssås Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Soppa med rotselleri Krämig soppa recept Krämig