Rotfruktspytt med kyckling

Name: Rotfruktspytt med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 800 g potatis; 2 kålrötter; 3 - 3 1/2 morötter; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 purjolökar; 4 kycklingfiléer; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; bröd; ev saltgurka

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fräscht och gott recept som tilltalar både dina smaklökar och ögon. Rotfruktspytt med kyckling är en lite nyttigare måltid med en pytt av kålrötter, potatis, morötter och till det tärnade bitar av kycklingfiléer.

Ingredienser

4 portioner

Rotfruktspytt

ca 800 g potatis

2 kålrötter

3 - 3 1/2 morötter

2 msk olivolja

1 tsk salt

2 purjolökar

Kyckling

4 kycklingfiléer

2 msk olivolja

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm peppar

Till servering

bröd

ev saltgurka

För alla

Gör så här

Rotfruktspytt: Sätt ugnen på 250°C.

Skala och skär potatis, kålrot och morötter i tärningar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olivolja och strö över salt. Tillaga mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Blanda ner purjon i rotfrukterna och stek ytterligare ca 10 minuter.

00:10:00

Kyckling: Skär kycklingfiléerna i tärningar. Stek kycklingen i olivolja under omrörning ca 5 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag. Krydda med salt och peppar. Blanda kycklingen med rotfrukterna.

00:05:00

Till servering: Servera pytten med bröd och gärna saltgurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott

Ulrik

2006-10-21

Vinner på att serveras med en mild vitlöksdressing/yoghurt.

Mats olof

2005-02-28

Energi2463 KJ / 590 kCal

Fett17 g

Salt5.5 g

Kolhydrater63 g

Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.