Rotfruktsplättar med fetaost

Name: Rotfruktsplättar med fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g potatis; 150 g morot; 100 g kålrot; 100 g palsternacka; 100 g rotselleri; 3/4 dl vispgrädde; 25 g smör; 1/2 tsk salt; vitpeppar; 3 ägg; 2 dl fint rågmjöl eller vetemjöl; 150 g fetaost; 2 msk hackad persilja; smör till stekning; 200 g rödkål; 1 msk vinäger; 2 msk olivolja; 1 1/2 dl rårörda lingon (vill du göra egna se länk i text)

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Laga lakto-ovo-vegetarisk husmanskost! Dessa smarriga vegoplättar med rotfrukter smaksätts med fetaost. Servera plättarna tillsammans med rårörda lingon och strimlad rödkål.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Ingredienser

4 portioner

Rotfruktsstomp

300 g potatis

150 g morot

100 g kålrot

100 g palsternacka

100 g rotselleri

3/4 dl vispgrädde

25 g smör

1/2 tsk salt

vitpeppar

Rotfruktsplättar

3 ägg

2 dl fint rågmjöl eller vetemjöl

150 g fetaost

2 msk hackad persilja

smör till stekning

Rödkålssallad

200 g rödkål

1 msk vinäger

2 msk olivolja

Till servering

1 1/2 dl rårörda lingon (vill du göra egna se länk i text)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rotfruktsstomp: Skala och skär potatis och rotfrukter i mindre bitar. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Vispa snabbt ihop till ett mos tillsammans med grädde och smör. Krydda med salt och peppar. Låt svalna lite.

Plättar: Blanda rotfruktsstomp, ägg, mjöl, smulad fetaost, persilja. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skiva kålen tunt. Blanda kålen med olja, vinäger. Krydda med salt och peppar.

Plättar: Värm en stekpanna med smör, klicka ner smeten och stek plättarna tills de är gyllene på båda sidor.

Till servering: Toppa plättarna med Rårörda lingon och kålsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Jättegoda!
Elice
2024-08-21
Har använt majsmjöl istället. Fungerar alldeles utmärkt.
Kerstin
2023-10-22
Bra idé och god smet-plätt, vet inte om jag gjort fel men detta var inte plättar enligt mig. Inte biffar heller. Mos med stekyta?
Jenny
2023-10-12
En standardrätt här hemma, så himla gott! Riven rödkål i senapsvinägrett blir bästa tillbehöret.
Lina
2021-02-20
Hej, kan man använda havremjöl till rotfruktstompet?
Karolina
2021-01-02
Hej Karolina! Misstänker att du menar havremjöl till plättarna. 😉 Vi har tyvärr inte provlagat med havremjöl varför vi inte kan säga att det blir bra. Havremjöl suger upp mycket vätska och binder inte så väl. Om du är ute efter att göra receptet glutenfritt så kan det eventuellt funka med glutenfritt mjölmix, men som sagt, inget vi har provat. Om du testar göra dessa med något annat mjöl så får du gärna kommentera igen och berätta hur det blev. Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-01-13
Hej, en liten futt-fråga: Är det rot fukt eller ROTFRUKT? Vet svaret men kunde inte maila och säga det.
Astrid
2019-01-20
Hej Astrid! Tack för att du hörde av dig då vi hade Tryckfelsnisse i farten. Men nu har vi korrigerat det :) Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-01-21
Vilken ost skulle man kunna byta ut fetan mot?
Anna malin
2019-01-20
Hej Anna Malin! Du kan byta ut fetan mot förslagsvis getost eller halloumi.L Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-01-21

Energi2500 KJ / 595 kCal

Fett29 g

Salt2.9 g

Kolhydrater63 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vintersallad med rotfrukter, pumpa och honungsnötter
Betyg 3.2 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödkålsfyllda äpplen
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Surkål på rödkål
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Rödkålsdrink
Betyg 2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Krispig vintersallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Holys red slaw
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Plättar Zucchiniplättar Ostpaj Nyttig middag Bananplättar Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)