Rotfruktsplättar med fetaost
Laga lakto-ovo-vegetarisk husmanskost! Dessa smarriga vegoplättar med rotfrukter smaksätts med fetaost. Servera plättarna tillsammans med rårörda lingon och strimlad rödkål.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018
Ingredienser
4 portioner
Rotfruktsstomp
300 g potatis
150 g morot
100 g kålrot
100 g palsternacka
100 g rotselleri
3/4 dl vispgrädde
25 g smör
1/2 tsk salt
vitpeppar
Rotfruktsplättar
3 ägg
2 dl fint rågmjöl eller vetemjöl
150 g fetaost
2 msk hackad persilja
smör till stekning
Rödkålssallad
200 g rödkål
1 msk vinäger
2 msk olivolja
Till servering
1 1/2 dl rårörda lingon (vill du göra egna se länk i text)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2500 KJ / 595 kCal
Fett29 g
Salt2.9 g
Kolhydrater63 g
Protein17 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
8 stPia
Smaken helt okej men svårt att få biffarna genomstekta utan att de blir brända. Tidsåtgång 30 minuter multipliceras med 3!
Elice
Jättegoda!
Kerstin
Har använt majsmjöl istället. Fungerar alldeles utmärkt.
Jenny
Bra idé och god smet-plätt, vet inte om jag gjort fel men detta var inte plättar enligt mig. Inte biffar heller. Mos med stekyta?
Lina
En standardrätt här hemma, så himla gott! Riven rödkål i senapsvinägrett blir bästa tillbehöret.
Karolina
Hej, kan man använda havremjöl till rotfruktstompet?
ICA-köket
Hej Karolina! Misstänker att du menar havremjöl till plättarna. 😉 Vi har tyvärr inte provlagat med havremjöl varför vi inte kan säga att det blir bra. Havremjöl suger upp mycket vätska och binder inte så väl. Om du är ute efter att göra receptet glutenfritt så kan det eventuellt funka med glutenfritt mjölmix, men som sagt, inget vi har provat. Om du testar göra dessa med något annat mjöl så får du gärna kommentera igen och berätta hur det blev. Hälsningar Elina
Astrid
Hej, en liten futt-fråga: Är det rot fukt eller ROTFRUKT? Vet svaret men kunde inte maila och säga det.
ICA-köket
Hej Astrid! Tack för att du hörde av dig då vi hade Tryckfelsnisse i farten. Men nu har vi korrigerat det :) Hälsningar Michelle
Anna malin
Vilken ost skulle man kunna byta ut fetan mot?
ICA-köket
Hej Anna Malin! Du kan byta ut fetan mot förslagsvis getost eller halloumi.L Lycka till! Hälsningar Michelle