Stekt strömming med wasabilök och rotmos

En klassisk måltid med modern touch finner du i detta recept på stekt strömming med wasabilök och rotmos. Fyll strömming med den smakrika lökröran och lägg tillaga dem mellan två panerade flundror. Servera fisken med rotmos och hugg in!

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2009

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Receptet är avsett för 4 portioner.

Skala och skär kålroten i ca 2 cm stora bitar. Skala potatisen. Koka kålrot och potatis i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet.
Tillsätt 1 msk margarin, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Vispa till mos med elvisp eller använd en potatisstöt.
Skala och skiva löken. Fräs löken i 1 msk margarin så att den får lite färg. Krydda med 1 krm salt. Låt löken svalna något. Blanda med wasabi och majonnäs.
Fyll strömmingen med lökröran eller lägg den mellan 2 flundror. Vänd fisken i ströbröd blandat med 1/2 tsk salt och stek i margarin. Servera strömmingen med rotmos och tex lingonsylt.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd ströbröd utan gluten.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt ströbröd. Läs ingrediensförteckningen på majonnäsen och använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd. Läs ingrediensförteckningen på majonnäsen. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g kålrot
700 g mjölig potatis
flytande margarin till stekning
salt och peppar
500 g strömmingsfilé
2 gula lökar
2 tsk wasabi (på tub)
2 msk majonnäs
ströbröd

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept