Rotfruktschips

Name: Rotfruktschips
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 medelstora rödbetor; 4 jordärtskockor; 1 rotselleri; 1 l neutral rapsolja; flingsalt

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Att fritera olika sorters rotfrukter till chips är väldigt enkelt men tar lite tid. Belöningen är chips som smakar mycket, och en härlig krispig konsistens som gör det svårt att sluta äta dem. Dessa rotfruktschips är en blandning av rödbetor, jordärtskockor och rotselleri.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

2 medelstora rödbetor

4 jordärtskockor

1 rotselleri

1 l neutral rapsolja

flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär rotfrukterna i så tunna skivor som möjligt, ta gärna hjälp av en mandolin.

Hetta upp oljan i en kastrull till 180°C.

Lägg i några rotfruktsskivor i taget, passa noga så att inte oljan svämmar över när den reagerar med vätskan i rotfrukterna. När det har slutat bubbla om dem har vätskan dragits ut ur skivorna och de börjar bli klara. Ta upp med en hålslev när de fått en gyllenbrun färg, men innan de blir brända.

Lägg chipsen utspridda på ett galler täckt med hushållspapper. Strö över lite flingsalt. Låt svalna i rumstemperatur.

Bjud rotfruktschipsen som tilltugg eller som tillbehör till en god soppa, t ex Grönkålssoppa med parmesan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi652 KJ / 156 kCal

Fett13 g

Salt1.76 g

Kolhydrater8 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Jordärtskockschips med citronsalt, smetana och löjrom
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockschips med citronsalt, smetana och löjrom

Friterad jordärtskocka
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad jordärtskocka

Jordärtskockschips med tryffeldipp
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockschips med tryffeldipp

Jordärtskockschips med stekt svamp och äggula
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockschips med stekt svamp och äggula

Chorizo med rotfruktsspett
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chorizo med rotfruktsspett

Bakade jordärtskockor med pepparot
Betyg 2 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakade jordärtskockor med pepparot

Vinter Rotsellerimos recept Friterad räkor Glutenfria snacks Tilltugg midsommar Snittar till fest

Rotfruktschips

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept