Jordärtskockschips med tryffeldipp

Name: Jordärtskockschips med tryffeldipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g stora jordärtskockor; 4 - 5 dl rapsolja (till fritering); salt; 20 g färsk gräslök; 1 1/2 dl majonnäs; tryffelolja; svartpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Jordärtskockschips med tryffeldipp är ett perfekt recept när du vill imponera på dina gäster. Detta frasiga tilltugg blir festens stora snackis som alla dina gäster kommer att vilja få receptet på!

Ingredienser

4 portioner

Chips

400 g stora jordärtskockor

4 - 5 dl rapsolja (till fritering)

salt

Dipp

20 g färsk gräslök

1 1/2 dl majonnäs

tryffelolja

svartpeppar

För alla

Gör så här

Chips: Hyvla jordärtskockorna tunt med en mandolin. Värm under tiden upp oljan till ca 170–180°C i en kastrull.

Fritera några av skivorna i taget tills de är ljusbruna. Ta upp dem med en hålslev och lägg på hushållspapper. Strö över salt.

Dipp: Finhacka gräslöken och blanda med majonnäsen. Smaka av med tryffelolja, salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1741 KJ / 416 kCal

Fett39 g

Salt1 g

Kolhydrater13 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Rotfruktschips

Jordärtskockschips med citronsalt, smetana och löjrom

Kantarellcrème

Koka kronärtskockor

Rostade jordärtskockor

Lyxig jordärtskockssoppa

Fest Enkel plockmat Italiensk plockmat Tapas nyår Smårätter till buffé Rostad jordärtskocka