Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Rotfrukter med kyckling, och pancetta och rosmarin

Rotfrukter med kyckling, pancetta och rosmarin, en rätt som bjuder på en sensationell smakupplevelse. Pancettan får en sötaktig smak av äppelbitarna som blandas i den gräddiga såsen. Tillsätt färsk hackad rosmarin och kycklingstrimlor och avnjut denna blandning tillsammans med rostade rotfrukter.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Rotfrukter: Skär bort skalet från rotsellerin, skala morötterna och skär dem i bitar. Dela potatisarna i halvor. Skala och klyfta löken.
  3. Blanda rotfrukterna och löken med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll ut dem på den förvärmda plåten. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. Kyckling: Strimla kycklingen och bryn den i smöret i en gryta, krydda med salt och peppar. Lägg upp på en tallrik.
  5. Tärna äpplena, bryn dem och pancettan i grytan.
  6. Blanda ner kyckling, grädde och majsstärkelse utrört i vattnet i grytan.
  7. Hacka rosmarinen och blanda ner den. Koka ca 5 minuter och smaka sedan av med salt och peppar.
  8. Servera kycklingen med de rostade rotfrukterna.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Rotfrukter
  • 250 g rotselleri
  • 2 morötter
  • 600 g fast potatis
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
Kyckling
  • ca 450 g kycklinglårfilé
  • 1 msk smör
  • 2 äpplen
  • 150 g pancettaskinka
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 2 1/2 dl vatten
  • 1/2 kruka rosmarin
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2765 kJ / 660 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer