Kycklinggryta med banan och rostad kokos

Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat
2
Kycklinggryta med banan och rostad kokos

Kycklinggryta med banan och rostad kokos är en exotisk och mättande middagsrätt. Curry och purjolök tillför också god smak i grytan. Servera gärna med ris eller couscous.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Kycklinggryta med banan och rostad kokos

Ingredienser

4 portioner
700 g  kycklinglårfilé
20 cm  purjolök
1   röd paprika
2 msk  olivolja
1 tsk  curry
1 tsk  salt
2 krm  nymalen svartpeppar
1   liten burk majskorn (à 150 g)
2 msk  kycklingfond
ca 4 dl  vatten
3 msk  majsstärkelse ljus redning
3 - 3 1/2 msk  lätt crème fraiche
1   banan
3 msk  kokos
fullkornsris eller fullkornscouscous till servering

För alla

 

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller glutenfri cous cous.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Ersätt maizena redning med ren majsstärkelse (maizena) utrörd i lite vatten.

Gör så här

Tips

För mer vuxensmak: Ställ fram en burk sambal oelek på bordet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Lite för tam smak, mer curry hade behövts. Om jag skulle laga det en gång till skulle jag krydda häftigare. Fick icke godkänt av 7-årig dotter som inte ville smaka grönsakerna men bananen och riset tyckte hon smakade ganska gott, kycklingköttet gott. Det blev mycket sås så coucous hade passat bättre till.

Kerstin

2007-08-22

Mycket gott och enkelt samt uppskattat av hela familjen. Blir bra i matlådan också.

Marie

2007-08-22

Näringsvärde per portion

Energi2690 KJ / 640 kCal
Fett22 g

Testa liknande recept

Kycklingsoppa med skogschampinjon
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortellini med grillad paprika
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklinggryta med kabanoss och syltlök
Betyg 3 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad ananas med kokoshonung
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lowes favoritkotletter
Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Läckra ananas- och kycklingspett
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga