Rotfrukter i persiljebuljong med ägg

Name: Rotfrukter i persiljebuljong med ägg
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 salladslökar; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka persilja; 500 g vegetarisk grönhydrat pytt; 2 tsk olja; 8 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; svartpeppar; 2 ägg; bröd; finriven parmesan

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Lite trött eller frusen? Testa denna stärkande och ljuvligt goda rotfruktsbuljong! Salladslök, vitlök och persilja bidrar med smak och vitaminer. För att du inte ska lämna bordet hungrig, ha i ett par ägg också.

Ingredienser

2 portioner

4 salladslökar

1 vitlöksklyfta

1 kruka persilja

500 g vegetarisk grönhydrat pytt

2 tsk olja

8 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

svartpeppar

2 ägg

Till servering

bröd

finriven parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och strimla salladslöken. Skala och riv vitlöken. Hacka persiljan.

Fräs salladslöken, vitlöken och pytten i oljan i en kastrull. Häll på buljongen och koka sakta ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

00:10:00

Knäck äggen i buljongen och koka sakta 3-4 minuter. Strö på persiljan.

00:03:00

Till servering: Servera rotfruktsbuljongen med bröd och riven parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1603 KJ / 382 kCal

Fett15 g

Salt56.8 g

Kolhydrater41 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vego-gulasch med saltgurka och gräddfil
Betyg 3 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Vego-gulasch med saltgurka och gräddfil

Pigg spenatsoppa med ägghalvor
Betyg 3.3 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pigg spenatsoppa med ägghalvor

Enkel tomatsoppa
Betyg 4.3 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Enkel tomatsoppa

Potatissoppa med palsternacka och färskost
Betyg 3.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatissoppa med palsternacka och färskost

Borsjtj
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Rödbetssoppa i en skål med grovt bröd på ett fat och en sked på en linneservett på ett gammalt träbord.

Vego-curry med naanbröd och blomkålsris
Betyg 3.2 av 5.138 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Vego-curry med naanbröd och blomkålsris

Broccolisoppa Höst - recept på höstmat Nyttig middag Vardagsmiddag Ostsoppa Nyttig soppa