Enkel tomatsoppa

Name: Enkel tomatsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 förp krossade tomater (à 500 g); 2 msk tomatpuré; 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 tsk vit balsamvinäger; 1 tsk oregano; salt; olivolja; bröd eller krutonger

8Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Att göra en egen tomatsoppa är nästan lika enkelt som att köpa en färdig förpackning. Det enda som behövs är lök, krossade tomater, buljong och lite kryddor. Koka, mixa och njut!

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 förp krossade tomater (à 500 g)

2 msk tomatpuré

7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 tsk vit balsamvinäger

1 tsk oregano

salt

Till servering

olivolja

bröd eller krutonger

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken.

Koka upp hälften av de krossade tomaterna i en kastrull med lök, tomatpuré, buljong, vinäger och oregano. Låt sjuda ca 3 minuter.

Mixa slät med stavmixer eller i bägarmixer.

Häll ner resten av tomatkrosset och smaka av med salt.

Till servering: Häll upp i skålar eller djupa tallrikar och ringla över lite olivolja. Servera med bröd eller krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Alldeles för syrlig i min smak. Vispgrädde är kanske ett bra tips.

Barbro

2024-11-22

Hällde i lite vispgrädde och wow vad denna blev god!

Felicia

2024-10-14

Snabb enkel och god soppa

Anette

2024-01-21

Energi356 KJ / 84 kCal

Fett1 g

Salt1.7 g

Kolhydrater14 g

Protein4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.