Rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm

Name: Rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 morötter; 300 g majrovor; 450 g potatis (gärna Amandine); 1/2 tsk timjan; 2 msk olja; salt; svartpeppar; 1 rödlök; 40 g ölkorv kabanoss; 240 g minichorizo; 240 g ostwurst eller salsiccia; 1/2 kruka mejram; 1 1/2 msk riven pepparrot; 250 g kvarg 0,1 %

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En rätt på rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm. Rotfrukterna reder sig självt i ugnen och får en härligt krispig yta där du mot slutet adderar den smakfylliga korven. Till denna måltid serveras en rivig pepparrotskräm som gifter sig bra med den något söta smaken från rotfrukterna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2015

Ingredienser

4 portioner

4 morötter

300 g majrovor

450 g potatis (gärna Amandine)

1/2 tsk timjan

2 msk olja

salt

svartpeppar

1 rödlök

40 g ölkorv kabanoss

240 g minichorizo

240 g ostwurst eller salsiccia

1/2 kruka mejram

Kräm

1 1/2 msk riven pepparrot

250 g kvarg 0,1 %

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta morötter och majrovor. Skiva rotfrukterna och potatisen med skalet.

Blanda rotsakerna med timjan, olja, salt och peppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.

Skala löken, skiva den och korvarna. Blanda det med rotsakerna på plåten när det återstår ca 10 minuter av tillagningstiden.

Hacka mejram grovt och blanda med rotfrukterna precis före servering.

Kräm: Skala och riv pepparroten. Rör ner den i kvargen. Smaka av med salt och peppar.

Servera rotfrukterna och korven med pepparrotskrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2750 KJ / 658 kCal

Fett38 g

Salt5.11 g

Kolhydrater41 g

Protein34 g

Testa liknande recept

Pasta med korv och paprikapesto

Korv med bröd och het räksallad i chorizomajonnäs

Glaserad majrova

Suovas pirko

Smörsvängd majrova med kantarell

Karamelliserade majrovor med smålök och russin

Korvstroganoff Korv Chorizo Korvsoppa Rotfruktsgratäng Middagskorv