Chorizo- och kycklingpasta med fänkål

Name: Chorizo- och kycklingpasta med fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 fänkål; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 röd paprika; 300 g färska minichorizo; 300 g strimlad kycklingfilé; 2 msk smör; 1 msk tomatpuré; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 1 msk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; salt; peppar; 4 port pasta (gärna radiatori eller spirali); 1/2 kruka persilja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En chorizo och kycklingpasta med strimlad fänkål och salladslök samt krispig paprika och smakrik tomatpuré. Använd gärna radiatoripasta då den pastan passar utmärkt ihop med lite tjockare såser.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Ingredienser

4 portioner

1/2

fänkål

1/2

påse salladslök (à 125 g)

röd paprika

300 g

färska minichorizo

300 g

strimlad kycklingfilé

2 msk

smör

1 msk

tomatpuré

1 1/2 dl

vitt matlagningsvin

1 msk

majsstärkelse

2 dl

vispgrädde

salt

peppar

port pasta (gärna radiatori eller spirali)

1/2

kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på chorizon.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och strimla fänkål och salladslök. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Fräs korv och kyckling i smöret i en gryta. Vänd ner grönsaker, tomatpuré, och vin, låt koka 2 minuter.

Blanda majsstärkelsen med grädden, rör ner och koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Grovhacka persiljan.

Lyft upp korven och skär den i skivor och vänd ner i såsen tillsammans med persiljan och servera till pastan.

Tips

Om man önskar mer hetta kan man smaka av med lite cayennepeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jan

2020-12-11

Lite mer grädde och lite mer tomatpuré skadar inte.

Anette

2018-04-23

Det här blev en favorit - jättegott verkligen

Näringsvärde per portion

Energi 3043 KJ / 727 kCal

Fett 35 g

Salt 3 g

Kolhydrater 62 g

Protein 40 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kycklingfilé i ugn med ris och rostad paprika

Kikärtsgryta med chorizo och lufttorkad skinka

Kycklingpasta med basilikapesto

Stekt chorizo med gräslöksyoghurt

Picklad fänkål

Rostade potatisskivor med lax och fänkål