Chorizo- och kycklingpasta med fänkål

Name: Chorizo- och kycklingpasta med fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 fänkål; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 röd paprika; 300 g färska minichorizo; 300 g strimlad kycklingfilé; 2 msk smör; 1 msk tomatpuré; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 1 msk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; salt; peppar; 4 port pasta (gärna radiatori eller spirali); 1/2 kruka persilja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En chorizo och kycklingpasta med strimlad fänkål och salladslök samt krispig paprika och smakrik tomatpuré. Använd gärna radiatoripasta då den pastan passar utmärkt ihop med lite tjockare såser.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Ingredienser

4 portioner

1/2 fänkål

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 röd paprika

300 g färska minichorizo

300 g strimlad kycklingfilé

2 msk smör

1 msk tomatpuré

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

1 msk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

salt

peppar

4 port pasta (gärna radiatori eller spirali)

1/2 kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på chorizon.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och strimla fänkål och salladslök. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Fräs korv och kyckling i smöret i en gryta. Vänd ner grönsaker, tomatpuré, och vin, låt koka 2 minuter.

Blanda majsstärkelsen med grädden, rör ner och koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Grovhacka persiljan.

Lyft upp korven och skär den i skivor och vänd ner i såsen tillsammans med persiljan och servera till pastan.

Tips

Om man önskar mer hetta kan man smaka av med lite cayennepeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Följde receptet slaviskt och det blev så gott!

Maria

2021-05-23

Lite mer grädde och lite mer tomatpuré skadar inte.

Jan

2020-12-11

Det här blev en favorit - jättegott verkligen

Anette

2018-04-23

Näringsvärde per portion

Energi3043 KJ / 727 kCal

Fett35 g

Salt3 g

Kolhydrater62 g

Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Choritzopasta med zucchini och ruccola

Bönragu med rosmarin och chorizo

Chorizo med brynt lök och kålragu samt mojo rojo

Spansk bönragu med chorizo

Vegopytt med minichorizo och bakade tomater

Snabba kycklingpastan

Kyckling med bacon Tomatpastasås Pastasås med kassler Ricotta pasta Pasta färskost Pastasås korv