Rostade rotfrukter med kotlett och guacamole

Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
0
Rostade rotfrukter med kotlett och guacamole

Mer guacamole åt folket, tycker vi! Så det får bli dippen till kvällens härliga rätt, som består av rostade rotfrukter och stekt kotlett. Och så lite mâchesallad på det – sen är vi hemma!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2021

Rostade rotfrukter med kotlett och guacamole

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g  potatis
2   palsternackor
1   bit rotselleri (à 200 g)
1   gul lök
1 msk  olja
salt
peppar

Guacamole

2   avokador
1   vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
1 krm  cayennepeppar
1/2   citron
600 g  tunnskivad kotlett
1/2 msk  olja

Till servering

65 g  mâchesallad

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Krydda rotfrukterna med timjan eller pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2557 KJ / 610 kCal
Fett29 g
Salt1.4 g
Kolhydrater45 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Honungsbräserad endive med kotlett
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svamppasta med kotletter
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kotlett med ljummen pastapestosallad
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
BBQ kotletter med het majssalsa 
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kotlett med rödvinssås och gurksallad
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga