BBQ kotletter med het majssalsa

Name: BBQ kotletter med het majssalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 600 g benfria kotletter; 1/2 msk olja; salt; peppar; 60 ml hickory glaze; 340 g majskorn; 2 avokador; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 röd peppar (chili); 1/2 msk olja; 1 lime; 1 kruka koriander

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kotletter med en rökig smak, tack vare hickory glaze! Ät ihop med en krämig majssalsa med lite hetta, fluffigt ris och små hintar av koriandern. Mumsfillibabba!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Kotletter

600 g benfria kotletter

1/2 msk olja

salt

peppar

60 ml hickory glaze

Majssalsa

340 g majskorn

2 avokador

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 röd peppar (chili)

1/2 msk olja

1 lime

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kotletter: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg kotletterna i en ugnsform och pensla på glazen. Stek köttet klart mitt i ugnen ca 12 minuter.

00:12:00

Majssalsa: Låt majsen rinna av i en sil. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär avokadoköttet i tärningar. Ansa och skiva salladslöken. Dela, kärna ur och hacka chilin och blanda med salladslök och avokado. Ringla över oljan och smaka av med salt, peppar och pressad limesaft.

Servera kotletterna med majssalsa, koriander och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2755 KJ / 658 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater62 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.