Rostade gulbetor med krispiga oststicks

Name: Rostade gulbetor med krispiga oststicks
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g gulbetor; 900 g potatis (gärna ratte); 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 1/2 kruka rosmarin eller timjan; 1/2 dl solroskärnor; 1 msk honung; 400 g grillost eller halloumi; 1 ägg; 1/2 dl vetemjöl; 1 dl ströbröd (gärna panko); 1 msk olja; 65 g mâchesallad; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det här kommer bli lika tjusigt på tallriken som det kommer smaka gott i munnen. Gulbetor får tillsammans med potatis tillagas i ugnen medan du gör oststicks av grillost. Servera den panerade osten och betorna med yoghurt och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2024

Ingredienser

4 portioner

500 g gulbetor

900 g potatis (gärna ratte)

1 msk olivolja

salt

peppar

1 rödlök

1/2 kruka rosmarin eller timjan

1/2 dl solroskärnor

1 msk honung

Oststicks

400 g grillost eller halloumi

1 ägg

1/2 dl vetemjöl

1 dl ströbröd (gärna panko)

1 msk olja

Till servering

65 g mâchesallad

2 dl matyoghurt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala betorna och skär dem och potatisen i klyftor.

Lägg potatisen på ena sidan av en ugnsplåt och betorna på den andra. Ringla oljan över både potatis och betor och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

Skala och skär löken i klyftor. Repa bladen av rosmarinen alt timjanen. Blanda lök och rosmarin eller timjan med betorna på plåten. Strö över solroskärnorna och ringla över honungen. Rosta ytterligare 10 minuter i ugnen.

Oststicks: Skär osten i stavar. Knäck och vispa upp ägget på en tallrik. Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Doppa oststavarna först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.

Stek de panerade oststavarna krispiga i oljan i en stekpanna.

Till servering: Servera oststavarna med rostade rotfrukter, sallad och yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott 👍

Stefan

2024-01-10

Riktigt gott! Något tidskrävande, men värt tiden.

Maria

2024-01-09

Fantastiskt gott! Rekommenderar att du provar! Gulbetor var en god överraskning.

Anne

2023-11-01

Energi3395 KJ / 810 kCal

Fett44 g

Salt5 g

Kolhydrater65 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.