Rostade gulbetor med krispiga oststicks

Name: Rostade gulbetor med krispiga oststicks
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g gulbetor; 900 g potatis (gärna ratte); 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 1/2 kruka rosmarin eller timjan; 1/2 dl solroskärnor; 1 msk honung; 400 g grillost eller halloumi; 1 ägg; 1/2 dl vetemjöl; 1 dl ströbröd (gärna panko); 1 msk olja; 65 g mâchesallad; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det här kommer bli lika tjusigt på tallriken som det kommer smaka gott i munnen. Gulbetor får tillsammans med potatis tillagas i ugnen medan du gör oststicks av grillost. Servera den panerade osten och betorna med yoghurt och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2023

Ingredienser

4 portioner

500 g gulbetor

900 g potatis (gärna ratte)

1 msk olivolja

salt

peppar

1 rödlök

1/2 kruka rosmarin eller timjan

1/2 dl solroskärnor

1 msk honung

Oststicks

400 g grillost eller halloumi

1 ägg

1/2 dl vetemjöl

1 dl ströbröd (gärna panko)

1 msk olja

Till servering

65 g mâchesallad

2 dl matyoghurt

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av halloumi och gräddfil.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala betorna och skär dem och potatisen i klyftor.

Lägg potatisen på ena sidan av en ugnsplåt och betorna på den andra. Ringla oljan över både potatis och betor och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

Skala och skär löken i klyftor. Repa bladen av rosmarinen alt timjanen. Blanda lök och rosmarin eller timjan med betorna på plåten. Strö över solroskärnorna och ringla över honungen. Rosta ytterligare 10 minuter i ugnen.

Oststicks: Skär osten i stavar. Knäck och vispa upp ägget på en tallrik. Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Doppa oststavarna först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.

Stek de panerade oststavarna krispiga i oljan i en stekpanna.

Till servering: Servera oststavarna med rostade rotfrukter, sallad och yoghurt.

Tips

Smaka gärna av yoghurten med lite salt, peppar och pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Fantastiskt gott! Rekommenderar att du provar! Gulbetor var en god överraskning.

Anne

2023-11-01

Näringsvärde per portion

Energi3395 KJ / 810 kCal

Fett44 g

Salt5 g

Kolhydrater65 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tacos med bönor och krispig grillost

Friterad halloumi

Vegocurry med broccoli och halloumi

Halloumispett med zucchini

Grillad grillost i pitabröd

Grillostspett med melon

Halloumi pasta Grillad halloumi Grillad vegetarisk mat Ostschnitzel Panerad ost Vegetarisk ost (lakto-ovo)