Rostade grönsaker med tahini-vinägrett

Betyg 4.7 av 5.
13 personer har röstat
1Klimatsmart
Rostade grönsaker med tahini-vinägrett

Gör gärna en lite större sats av de goda grönsakerna. Denna rätt kommer du definitivt vilja få kvar rester av. Den nötiga tahinidressingen ger de rostade grönsakerna en spännande och fyllig smak. Servera som de är eller komplettera med en grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018

Rostade grönsaker med tahini-vinägrett

Ingredienser

1 portion
1   liten sötpotatis (1 liten sötpotatis motsvarar ca 200 g)
2   morötter (2 morötter motsvarar ca 200 g)
1   rödlök
1   vitlöksklyfta
100 g  zucchini
1 msk  olivolja
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
5 - 10   körsbärstomater

Tahinivinägrett

1 tsk  tahini
2 msk  färskpressad citronjuice
1   riven vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
1 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Till servering

rostade frön

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
13 personer har röstat

Kommentar

Väldigt gott! Men varför skär sig dressingen???

Markus

2018-10-25

Hej Markus! Kul att du gillar receptet. Dressingen borde inte skära sig men viktigt att vispa eller mixa ihop dressingen ordentligt. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-10-30

Näringsvärde per portion

Energi2773 KJ / 661 kCal
Fett35 g
Salt5.4 g
Kolhydrater70 g
Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Chimichurrirostad sötpotatis med rostas
Betyg 3.3 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sötpotatis och blomkål i ugn med kryddkorv
Betyg 4.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sötpotatishummus med rostad mandel
Betyg 5 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Högrevsbiffar med rostad paprika och sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad sötpotatis, potatis och lök
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad sötpotatissoppa
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga