Chimichurrirostad sötpotatis med rostas

Name: Chimichurrirostad sötpotatis med rostas
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 2 sötpotatisar; 1/2 zucchini; 2 majskolvar; 2 msk chimichurri; salt; peppar; 2 skivor rostas; 1 tsk smör; 1/2 påse röda mangoldskott (à 65 g); 1 dl sås (chimichurri)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En smakrik rätt på chimichurrirostad sötpotatis och rostas. Zucchini, potatis och majskolvar blandas med den excellenta chimichurrin och avslutas i ugnen där allt får en fin gyllenbrun färg. Köttet steks på varje sida och när det är färdigt, servera med frasiga ugnsrostade grönsaker och mangoldskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2015

Ingredienser

2 portioner

2 sötpotatisar

1/2 zucchini

2 majskolvar

2 msk chimichurri

salt

peppar

Kött

2 skivor rostas

1 tsk smör

1/2 påse röda mangoldskott (à 65 g)

1 dl sås (chimichurri)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär sötpotatis och zucchini i centimetertjocka skivor. Skär varje majskolv i fyra bitar. Lägg det i en ugnssäker form. Blanda det med
chimichurrin, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Kött: Salta och peppra köttet, stek det i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida på hög värme. Sänk värmen och stek tills köttets innertemperatur är 58°C.

00:02:00

Servera köttet med sötpotatis, mangold och resten av chimichurrin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3362 KJ / 803 kCal

Fett44 g

Salt3.6 g

Kolhydrater61 g

Protein36 g

Testa liknande recept

BBQ-kyckling med rostad majskolv
Betyg 4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
BBQ-kyckling med rostad majskolv

Manchegorullad majskolv
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Manchegorullad majskolv

Chilirostad majs med chorizo
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chilirostad majs med chorizo

Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing
Betyg 4.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Tex-mex färsbullar med tomatsalsa
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tex-mex färsbullar med tomatsalsa

Köttgryta Rostas i ugn Rostad majs Stekt zucchini Rostad Sötpotatis Stekt sötpotatis