Rostad pumpa och sötpotatis

Name: Rostad pumpa och sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g pumpa med skal (gärna Delica); 2 stora morötter (à ca 150 g); 1 stor sötpotatis (à ca 300 g); 5 msk olivolja; 2 tsk torkad oregano; salt; svartpeppar

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Gillar du rotfrukter så är det här ett recept för dig! En riktigt smarrig rätt beståendes av rostad pumpa, sötpotatis och morötter. Servera pumpan och sötpotatisen som den är eller tillsammans med en köttbit.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1998

En plåt med rostad pumpa toppad med lite torkad oregano.

Ingredienser

4 portioner

ca 400 g pumpa med skal (gärna Delica)

2 stora morötter (à ca 150 g)

1 stor sötpotatis (à ca 300 g)

5 msk olivolja

2 tsk torkad oregano

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna i ugnen.

Skala, kärna ur pumpan och skär pumpa och rotfrukter i stora jämna tärningar, ca 3x3 cm.

Blanda tärningarna med olja och smaksätt med salt och peppar.

Lägg alla grönsaker i den förvärmda långpannan och sätt in i mitten av ugnen i 25-30 minuter, eller tills grönsakerna har fin färg och är mjuka, rör försiktigt runt i någon gång.

00:25:00

Strö på oregano och blanda när grönsakerna är klara.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Kurt
8 feb. 2026
Hade även en aning farinsocker och sweet chili sauce i såsen. Samt 1 dl creme fraiche och 1 dl naturell youghurt istället för 2 dl matlagningsyoughurt. Minskade även saltet och tog en skvätt trocomare istället.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1046 KJ / 250 kCal

Fett17 g

Salt1 g

Kolhydrater19 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Bakad hel sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bakad hel sötpotatis

Vegetarisk Feijoada
Betyg 3.5 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Vegetarisk Feijoada

Höstig soppa med jordärtskocka och pumpa
Betyg 4.5 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Höstig soppa med jordärtskocka och pumpa

Bakad sötpotatis i ugn med grekisk sallad
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad sötpotatis i ugn med grekisk sallad

Ugnsrostad sötpotatis
Betyg 4.3 av 5.152 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsrostad sötpotatis

Bakad sötpotatis
Betyg 4.5 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bakad sötpotatis

Pumpa Höst - recept på höstmat Höstgryta Rotfrukter Rostad pumpa Rostad kyckling

Rostad pumpa och sötpotatis

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept