Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Rostad sparris med pistagevinägrett

(6)
30 MIN | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

Ett lättlagat och otroligt gott tillbehör med grön sparris i huvudrollen. Sparrisen får en härligt rostad smak och kombineras med en lyxig vinägrett med pistagenötter. En rejäl näve parmesan på toppen ger en pikant sälta. Gott till helstekt kyckling eller grillat.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2015
Till Buffé

Ingredienser

  • 2 knippen grön sparrisar (à 250 g)
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 dl hyvlad parmesanost
Pistagevinägrett
  • 2 msk skalade, osalta pistagenötter
  • 1 msk crema di balsamico
  • 1 tsk flytande honung
  • 1/2 dl oliv- eller valnötsolja
  • 1 krm salt
  • 2 krm nymalen svartpeppar
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med pistagevinägretten. Hacka nötterna och rosta dem i en torr, het stekpanna ca 1 minut. Blanda med övriga ingredienser.
  2. Bryt ev av den nedre torra delen på sparrisen.
  3. Grilla eller stek sparrisen i oljan ca 5 minuter. Strö över flingsalt.
  4. Lägg sparrisen på ett fat och ringla över pistagevinägretten vid servering. Strö över parmesanen.
  5. Servera gärna sparrisen till Ugnsstekt kyckling med gremolatafyllning.

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Näringsvärdet är beräknat per sats.

Näringsvärde
Per portion

Energi
4171 kJ / 996 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO-e/portion

0 - 0,7 kg CO-e/portion
0,7 - 1,4 kg CO-e/portion
1,4 - 2,4 kg CO-e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA salladsmix Läs mer