Ostgrillad kyckling med rödbets- och valnötssallad

Name: Ostgrillad kyckling med rödbets- och valnötssallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g förkokta rödbetor; 1 dl valnötter; 4 minut kycklingfiléer; salt; svartpeppar; 4 skivor hamburgerost (gärna blåmögel eller cheddar); 2 msk crema di balsamico; 2 msk olivolja; 65 g babyspenat

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Den här ostgrillade kycklingen är lyxigt enkel! Välj ost efter smak – gärna blåmögel eller cheddar, men en mildare variant går också bra. Servera ihop med rödbets- och valnötssalladen. Färskpotatis är också gott till!

Ingredienser

4 portioner

500 g förkokta rödbetor

1 dl valnötter

4 minut kycklingfiléer

salt

svartpeppar

4 skivor hamburgerost (gärna blåmögel eller cheddar)

2 msk crema di balsamico

2 msk olivolja

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Hyvla rödbetorna tunt. Hacka valnötterna grovt.

Grilla filéerna enligt anvisningen på förpackningen. Salta och peppra. Lägg osten på kycklingen när det återstår några minuter av grilltiden. Lägg gärna på locket på grillen så osten smälter.

Vänd rödbetsskivorna försiktigt med crèma di balsamico, olivolja och spenaten. Salta och peppra.

Servera rödbetssalladen med kycklingen och strö på valnötterna. Servera gärna med potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tycker det låter mycket gott Jag älskar nämligen ost i alla former

Lennart

2016-06-27

Energi2262 KJ / 549 kCal

Fett20 g

Salt2.44 g

Kolhydrater36 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.