Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Rostad rotselleri med vita bönor och svampsås

En rotsak som blir extra god när den rostas i ugn är rotsellerin. En bortglömd knöl med kraftfull, lite sötaktig smak som gifter sig väl med hasselnötter och smörstekt svamp. Servera den rostade rotsellerin på en plåt tillsammans med potatis, vita bönor och svampsåsen.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Skär rotsellerin i ca 2 cm tjocka skivor och potatisen i bitar. Blanda potatis och rotselleri med olja, salt och peppar och häll ut på en ugnsplåt. Sätt in mitt i ugnen 15 minuter.
  3. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  4. Häll ut bönorna och hasselnötterna på plåten och rosta i ugnen ytterligare ca 10 minuter eller tills rotsellerin och potatisen är mjuk.
  5. Ansa och skär svampen i bitar och stek den i smöret i en stekpanna. Rör i grädde, soja och timjan. Låt koka upp och sjud i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. Skär salladen i bitar. Hacka persiljan grovt.
  7. Ta ut rotsellerin och potatisen och strö persiljan över.
  8. Servera de rostade grönsakerna med svampsåsen och salladen.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rotselleri (à 800 g)
  • 900 g potatis
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 380 g vita bönor
  • 1 dl skalade rostade hasselnötter
  • 250 g kastanjechampinjoner
  • 1 msk smör
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 msk japansk soja
  • 1 tsk timjan
  • 1 kruka ekbladssallad
  • 1/2 kruka färsk persilja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2474 kJ / 591 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer