Rostad rotselleri med tomat och fläskfilé

Name: Rostad rotselleri med tomat och fläskfilé
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: ca 500 g rotselleri; 3 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 3 tomater; 1 påse caesarsallad (à 225 g); 300 g fläskfilé

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Rostad rotselleri med tomat och fläskfilé är en lyxig rätt med många spännande intryck av smaker. Rotsellerin rostas härligt gyllenbrun i ugnen och får där sällskap av pressad vitlök och tomathalvor. Servera sedan med saftig fläskfilé och toppa med krutonger och ost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2015

Ingredienser

2 portioner

ca 500 g rotselleri

3 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

3 tomater

1 påse caesarsallad (à 225 g)

300 g fläskfilé

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och skär rotsellerin i bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Blanda sellerin med hälften av olivoljan, pressad vitlök, salt och peppar.

Dela tomaterna i halvor och lägg dem i formen. Krydda tomaterna med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Blanda salladen med dressingen från påsen.

Skär filén i skivor och stek dem i resten av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Servera sallad, selleri och tomater till fläskfilén och toppa med krutonger och ost från caesarmixen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Christer! Håller med dig helt och hållet!!! Ngt har gått fel men vi har nu såklart ändrat namnet till Fläskfilé som det ska vara. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2015-06-17

Lite konstigt att receptet heter "Rostad rotselleri med tomat och ryggbiff" men i ingredienserna så står det fläskfilé?

Christer

2015-06-16

Tomaterna och Sellerin blev saggiga när dom rostades i ugnen. Nått tipps att få dom bättre?

Pontus

2015-05-01

Energi1890 KJ / 452 kCal

Fett25 g

Salt3.94 g

Kolhydrater17 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.