Filéspett med selleripuré

0

0

Filéspett med selleripuré

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Filéspett med selleripuré är ett enkelt men lyxigt middagsrecept. Fläskfilén marineras i en god marinad smaksatt med basilika. Servera spetten med en utsökt puré på selleri och potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001

Filéspett med selleripuré

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

2 rödlökar

1 förpackning torkade aprikoser

Marinad

3 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk hackad basilika

Selleripuré

6 potatisar

1/2 rotselleri

1/2 dl mjölk

Gör så här

Skala och skär potatis och rotselleri i små bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.

Skär under tiden fläskfilé i 1 cm tjocka skivor. Skala rödlöken och skär i klyftor. Varva kött, lök och torkade aprikoser på portionsspett.

Blanda olja med salt, peppar och hackad basilika. Pensla spetten med kryddoljan. Grilla eller stek spetten i ca 5 minuter.

Mixa potatis och selleri och späd med mjölk. Smaka av med salt och peppar. Servera spetten med purén och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Rotselleripuré

11

Fläskfilémedaljonger med selleripuré

17

Fläskfilémedaljonger med selleripuré

Chiligrillade köttspett

15

Chiligrillade köttspett

Selleripuré med philadelpia och örter

1

Selleripuré med philadelpia och örter

Harissamarinerad fläskfilé

12

Harissamarinerad fläskfilé

Grillspett med mangomarinad

2

Grillspett med mangomarinad