Rostad pumpa med salsiccia

Name: Rostad pumpa med salsiccia
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 butternutpumpa; 450 g potatis (gärna amandine); 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; salt; peppar; 600 g färsk salsiccia; 2 rödlökar; 250 g körsbärstomater; 1 msk smör; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk rosmarin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Sötman från den ugnsrostade pumpan och potatisen bryter perfekt av mot salsiccians hetta. Servera allt med sötsyrliga körsbärstomater som marinerats i lökfräs, balsamvinäger och rosmarin.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2017

Ingredienser

4 portioner

Pumpa

1 butternutpumpa

450 g potatis (gärna amandine)

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

salt

peppar

Salsiccia

600 g färsk salsiccia

Lökfräs

2 rödlökar

250 g körsbärstomater

1 msk smör

1 msk balsamvinäger

1 tsk rosmarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Pumpa: Dela och kärna ur pumpan. Skär den och potatisen i mindre bitar och lägg i en ugnsäker form eller plåt. Blanda det med skalad krossad vitlök och olivolja. Salta och peppra. Rosta mitt i ugnen först ca 15 minuter.

00:15:00

Salsiccia: Lägg korvarna i formen och tillaga ytterligare ca 10 minuter.

00:10:00

Lökfräs: Skala och skiva lökarna. Dela tomaterna i halvor.

Fräs löken mjuk i smöret i en stekpanna. Dra av pannan från plattan och vänd ner vinäger, tomater och rosmarin. Smaka av med salt och peppar.

Servera pumpan och potatisen med lökfräset och korven.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

1 butternutpumpa????? Varför ingen vikt när potatis anges noga? Jag har köpt pumpa av mycket varierande vikt.
Marianne
2017-11-18
Hej Marianne! Snittvikten brukar vara kring 1 kg, så det är det vi räknat med. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2017-11-20

Energi2789 KJ / 667 kCal

Fett34 g

Salt6 g

Kolhydrater47 g

Protein39 g

Testa liknande recept

Soppa på butternutpumpa med korvfräs
Betyg 4.2 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad chorizo med pumpa och salvia
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hasselbackspumpa med rostad vitlökskräm
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad pumpa med fetaost och oregano
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsbiffar med rostad potatis och pumpa
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad pumpa med mandel, fetaost och oregano
Betyg 4.2 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpa Nyttig middag Rostad pumpa Rostad potatis Syltad pumpa Rostad kyckling