Rostad pumpa med lax och hasselnötter

10
1
Rostad pumpa med lax och hasselnötter

Denna härliga rätt bjuder på goda smaker och spännande textur. Krämig pumpa får rostas i ugn för att få fram mer smak, och serveras ihop med len lax, knapriga små hasselnötter och en syrlig sås!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2021

Rostad pumpa med lax och hasselnötter

Ingredienser

4 portioner

Pumpa

1
butternutpumpa (à ca 700 g)
1 msk
olivolja
-
salt
-
peppar
2 krm
chilipulver
500 g
laxfilé

Bulgur

4
port bulgur eller annat gryn
1/4
påse färsk spenat (à 200 g)
1 dl
skalade rostade hasselnötter

Sås

1/2
citron
2 dl
crème fraiche

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur eller annat glutenfritt gryn. 
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Koka bulgurn i grönsaksbuljong

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentar

Pia sophie

3/6/2020

Det ser jättegott ut men jag tycker att det är märkligt att man föreslår bulgur i en glutenfri kasse!

Redaktionen ICAse

3/6/2020

Hej Pia Sophie! Det kan se lite märkligt ut, men det finns glutenfri bulgur som fungerar perfekt i detta recept. Och ja det är en jättegod maträtt :) Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 3247 KJ / 775 kCal
Fett 49 g
Salt 3 g
Kolhydrater 40 g
Protein 38 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept