Rostad potatis med bellaverde och slaw på majrova

Name: Rostad potatis med bellaverde och slaw på majrova
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 200 g bellaverde; 150 g snackpaprika; 300 g majrova; 2 morötter (à ca 100 g); 1 grönt äpple; 2 msk riven pepparrot; 2 dl majonnäs; 1 msk äppelcidervinäger; 1 msk dijonsenap; 65 g mâchesallad

3Klimatsmart

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En fräsch potatisrätt kommer här serverad! Potatis som får rostas i ugnen och som får sällskap av bellaverde och paprika den sista stunden blir härligt goda att äta. De äts sedan tillsammans med en slaw gjord på bland annat majrova. Supergott lovar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2020

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g potatis

1 msk olivolja

salt

peppar

200 g bellaverde

150 g snackpaprika

Slaw

300 g majrova

2 morötter (à ca 100 g)

1 grönt äpple

2 msk riven pepparrot

2 dl majonnäs

1 msk äppelcidervinäger

1 msk dijonsenap

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Rostad potatis: Dela potatisen och blanda den med olivolja, salt och peppar.

Rosta potatisen mitt i ugnen först i 15 minuter.

Ansa och dela bellaverden i mindre delar.

Slaw: Ansa, skölj och riv majrovor, morötter och äpple grovt på ett rivjärn. Skala och riv pepparroten fint. Blanda allt riv med majonnäs, vinäger, senap, salt och peppar.

Rostad potatis: Lägg bellaverde och paprika på plåten med potatisen efter 15 minuter. Rosta ytterligare ca 10 minuter.

Servera den rostade potatisen och bellaverden med slaw och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det var gott men vi saknade protein till maten. Tex svarta bönbiffar hade varit toppen!

Maria

2020-09-30

Väldigt tråkig rätt, kändes som ett tillbehör. Fick steka vegetariska filéer till för att bli mätta!

Tammie

2020-08-21

Enkelt och gott men jag blev fort trött på den när vi åt av denna två gånger på två personer.

Jukka

2020-06-14

Energi2659 KJ / 635 kCal

Fett39 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.