UNDER 30 MIN | Medel

Rostad potatis med bellaverde och slaw på majrova

En fräsch potatisrätt kommer här serverad! Potatis som får rostas i ugnen och som får sällskap av bellaverde och paprika den sista stunden blir härligt goda att äta. De äts sedan tillsammans med en slaw gjord på bland annat majrova. Supergott lovar vi!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Rostad potatis: Dela potatisen och blanda den med olivolja, salt och peppar.
  3. Rosta potatisen mitt i ugnen först i 15 minuter.
  4. Ansa och dela bellaverden i mindre delar.
  5. Slaw: Ansa, skölj och riv majrovor, morötter och äpple grovt på ett rivjärn. Skala och riv pepparroten fint. Blanda allt riv med majonnäs, vinäger, senap, salt och peppar.
  6. Rostad potatis: Lägg bellaverde och paprika på plåten med potatisen efter 15 minuter. Rosta ytterligare ca 10 minuter.
  7. Servera den rostade potatisen och bellaverden med slaw och sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Tips

Mortla 1 tsk fänkålsfrö (för 4 port) och strö över potatisen efter halva tiden.

Ingredienser

Portioner: 4
Rostad potatis
  • 900 g potatis
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 200 g bellaverde
  • 150 g snackpaprika
Slaw
  • 300 g majrova
  • 2 morötter (à ca 100 g)
  • 1 grönt äpple
  • 2 msk riven pepparrot
  • 2 dl majonnäs
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 65 g mâchesallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2659 kJ / 635 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept