Suovas pirko

10
0
Suovas pirko

Ett mustigt recept på souvas pirko som är Lapplands traditionella landskapsrätt. Du gör den härliga grytan av bland annat souvas, schalottenlök, majrovor och potatis. Servera med smörat, mjukt tunnbröd!

Suovas pirko

Ingredienser

6 portioner
1 kg suovas
4 schalottenlökar
2 morötter
2 majrovor
vatten
konc viltfond (beräkna 1 msk fond per 5 dl vatten)
600 g mandelpotatis
salt

Gör så här

Tips

Rödbets- och pepparrotsrasp
Skala och riv färska rödbetor fint. Blanda med finriven pepparrot, flytande honung, färskpressad citronjuice
och salt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer