Ett mustigt recept på souvas pirko som är Lapplands traditionella landskapsrätt. Du gör den härliga grytan av bland annat souvas, schalottenlök, majrovor och potatis. Servera med smörat, mjukt tunnbröd!
Ingredienser
6 portioner
1
kg
suovas
4
schalottenlökar
2
morötter
2
majrovor
vatten
konc viltfond (beräkna 1 msk fond per 5 dl vatten)
600
g
mandelpotatis
salt
Gör så här
Tips
Rödbets- och pepparrotsrasp Skala och riv färska rödbetor fint. Blanda med finriven pepparrot, flytande honung, färskpressad citronjuice och salt.
Kommentarer