Rostad macka med potatis, skogssvamp och kallrökt lax

2
1
Rostad macka med potatis, skogssvamp och kallrökt lax

En god svampmacka är svårslaget – den här toppas dessutom med kallrökt lax och en krämig potatissallad. Om du inte har haft några framgångar i svampletandet går det lika bra med kastanjechampinjoner!

Rostad macka med potatis, skogssvamp och kallrökt lax

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

4 fasta potatisar
1/2 rödlök
2 msk grovkornig senap
2 msk vitvinsvinäger
1/2 dl rapsolja
1 msk hackad persilja
salt och svartpeppar

Svamp

250 g skogssvamp (eller kastanjechampinjoner)
50 g smör
1 hjärtsallad
4 hönökaka (gärna västkuskaka)
8 skivor kallrökt lax
1/2 dl rostade pumpakärnor

För alla

Fri frå ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Ingrid

2020-08-19

Enkelt och gott!

Näringsvärde per portion

Energi 2732 KJ / 653 kCal
Fett 39 g
Salt 4 g
Kolhydrater 43 g
Protein 29 g
Läs mer om näringsvärden