Indisk vegocurry med vitlöksdoftande hönökaka

Name: Indisk vegocurry med vitlöksdoftande hönökaka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 1 röd chili; 1 tsk vita vallmofrön; 1 msk rapsolja; 1 tsk curry; 1 tsk malen koriander; 1 tsk spiskummin; 400 ml kokosmjölk; 1 litet blomkålshuvud; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 2 dl gröna ärtor; salt; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 2 hönökakor; yoghurt; koriander

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Kryddig indisk vegocurry med blomkål och kikärtor, serveras med ugnsvarm hönökaka som penslats med vitlöksolja. Yoghurt och koriander till servering – et voilà!

Ingredienser

4 portioner

Gryta

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

1 röd chili

1 tsk vita vallmofrön

1 msk rapsolja

1 tsk curry

1 tsk malen koriander

1 tsk spiskummin

400 ml kokosmjölk

1 litet blomkålshuvud

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

2 dl gröna ärtor

salt

Vitlöksbröd

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 hönökakor

Tillbehör

yoghurt

koriander

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.