Rostad kyckling med pumpa, fetaost och oliver

Betyg 3.5 av 5.
10 personer har röstat
1
Rostad kyckling med pumpa, fetaost och oliver

Hösthärliga smaker och en smidig allt-i-ett-rätt med kyckling. Den vackert gula pumpan bidrar med mustig sötma som gifter sig väl med den salta fetaosten. Bjud den rostade kycklingen med bulgur, couscous eller bröd att doppa i den goda skyn.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Rostad kyckling med pumpa, fetaost och oliver

Ingredienser

4 portioner
300 g  pumpa (t ex butternut)
1   zucchini (à ca 300 g)
250 g  körsbärstomater
1 dl  svarta oliver (gärna kalamata)
2 msk  olivolja
3 krm  salt
3 krm  peppar
900 g  kycklingben
finrivet skal av 1   citron
150 g  fetaost

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölksproteinfri: byt ut fetaost mot tofu (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
10 personer har röstat

Kommentar

Väldigt god rätt! Jag hoppade över oliver och använde färska kycklingbröstfiléer istället (som jag då inte satte in i ugnen förrän efter 20 minuter). Serverade lite fullkornscouscous till! Jättehärliga smaker som gifter sig väldigt fint med varandra. Såsen blir jättegod!

Anna

2015-05-25

Näringsvärde per portion

Energi2898 KJ / 693 kCal
Fett50 g
Salt2.95 g
Kolhydrater9 g
Protein52 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad pumpa och sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paj med pumpa och curry
Betyg 2.8 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpabullar med äpple
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpapasta med feta och vitlök
Betyg 3.8 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpamarmelad med lime och vanilj
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga