Paj med pumpa och curry

Name: Paj med pumpa och curry
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 200 g smör eller margarin; 6 dl vetemjöl; 1/2 dl vatten; 1 kg pumpa; 1 gul lök; 1 msk curry; 1 msk olja; 1 tsk salt; 2 dl vatten; 3 dl riven ost (gärna cheddar)

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Pajen innehåller pumpa, lök och curry. Gott och lättlagat är detta recept på pajskalet och pumpafyllningen. Toppa med riven cheddarost.

Skriv ut

Ingredienser

10 portioner

Pajdeg

200 g

smör eller margarin

6 dl

vetemjöl

1/2 dl

vatten

Fyllning

1 kg

pumpa

gul lök

1 msk

curry

1 msk

olja

1 tsk

salt

2 dl

vatten

3 dl

riven ost (gärna cheddar)

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.Receptet har fått nytt namn nov 2020.

Gör så här

Pajdeg: Hacka samman ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare. Låt degen vila kallt ca 30 min.

Sätt ugnen på 225°C.

Tryck eller kavla ut degen i en långpanna. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.

Fyllning: Skala, kärna ur och tärna pumpan. Skala och hacka löken. Fräs pumpa, lök och curry i oljan i en panna. Tillsätt salt och vatten och låt koka mjukt ca 15 min.

Finfördela grönsakerna i en matberedare. Häll pumpamoset i pajskalet och strö över osten. Grädda i 225°C, ca 15 min.

Servera pajen skuren i bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda elizabeth

2020-10-28

It may taste good but it is not a recipe used in the USA. Pumpkin pie is a dessert for Thanksgiving 😊

Redaktionen ICAse

2020-11-05

Thank you Linda Elisabeth! We have now updated this recipe. Best regards Ulrika

Hanna

2020-10-28

Detta är INTE amerikansk pumpkin pie, pumpkin pie är en efterrätt, söt, med smak av kanel, muskot, ingefära och nejlika.

Redaktionen ICAse

2020-11-05

Hej Hanna! Det har du rätt i :) Vi har nu uppdaterat ingressen och även bytt namn så att det mer avspeglar vad det är för sorts paj. Det närmsta en pumkin pie vi för tillfället har är dessa små pumpapajer https://www.ica.se/recept/sma-pumpapajer-med-gradde-och-kanel-724442/ Hälsningar Ulrika

Agneta

2010-10-26

Underbart gott och busenkelt att göra! Komletterade med citronsaft och några timjankvistar till pumpablandningen. Strödde pumpafrön över pajen innan serveringen.

Testa liknande recept

Panéer med curry och spenat

Pizza med aubergine, svamp och oliver

Räkgryta med curry och grönsaker

Krämig pasta med sojabönor och pumpakärnor

Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö

Tlayuda – Mexikansk pizza