Rostad jordärtsskockspasta med parmesan

Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
1
Rostad jordärtsskockspasta med parmesan

Hemligheten till en lyckad rätt är små oväntade element som får den att höjas till en ny nivå! I detta recept har vi dock valt två mycket viktiga spelare; honung till jordärtskockorna, och parmesan till såsen. Vi lovar, ni kommer inte bli besvikna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Rostad jordärtsskockspasta med parmesan

Ingredienser

4 portioner
300 g  jordärtskockor
2 msk  olivolja
salt
peppar
1/2   kruka rosmarin
1 msk  honung
4   port pasta (gärna bavette)
1   förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
1 tsk  majsstärkelse
1 dl  mjölk
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
100 g  parmesanflarn eller annan lagrad hårdost
1/2   förp salladslök (à 125 g)
250 g  körsbärstomater
1   förp babyspenat (à 65 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden, mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Tips

Pressa lite vitlök i såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat

Kommentar

Såååå gott! Receptet är skrivet i lite konstig ordning om allt ska vara färdigt ungefär samtidigt bara. Jag satte igång pastan efter jordärtskockorna varit i ugnen ett tag och det blev lagom. Funkar toppen att göra vegansk med olika alternativ. Kommer göra om detta!

Petra

2021-11-01

Näringsvärde per portion

Energi2873 KJ / 685 kCal
Fett25 g
Salt2 g
Kolhydrater82 g
Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färsk pasta med jordärtskocksås och ostronskivling
Betyg 3.4 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med jordärtskockssås och portabello
Betyg 3.9 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rimmad oxbringa med jordärtskockor
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Friterad jordärtskocka
Betyg 4.7 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan
Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga