Rostad fiorina med oreganodoftande tomat- och fetaostsallad

Name: Rostad fiorina med oreganodoftande tomat- och fetaostsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mandelpotatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 160 g bukettgrönsak (gärna fiorina bukettblomkål); 1/2 gurka; 1 1/2 dl gräddfil; 1 1/2 dl urkärnade kalamonoliver; 1 förp grillad paprika (à 530 g); 150 g fetaost; 400 g romanticatomater; 1/2 gurka; 1/2 kruka oregano; 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Denna tallrik är inte bara trevlig att titta på, det som ligger på blir också en smakfest i din mun! Rostad mandelpotatis serveras här med spröd firoina bukettblomkål, och en sallad gjord på fetaost, grillad paprika, tomater och fräsch oregano. Ät ihop med en krämig gurkfil och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g mandelpotatis

1 msk olivolja

salt

peppar

160 g bukettgrönsak (gärna fiorina bukettblomkål)

Gurkfil

1/2 gurka

1 1/2 dl gräddfil

Sallad

1 1/2 dl urkärnade kalamonoliver

1 förp grillad paprika (à 530 g)

150 g fetaost

400 g romanticatomater

1/2 gurka

1/2 kruka oregano

1 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Dela potatisen på längden och blanda med olivoljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen i den förvärmda långpannan och rosta mitt i ugnen först i 10 minuter. Vänd potatisen och lägg på bukettblomkålen, rosta ytterligare 10 minuter.

00:10:00

Gurkfil: Riv gurkan grovt på ett rivjärn och krama ur vätskan. Blanda gurkan med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Låt oliver och paprika rinna av i en sil. Bryt osten i bitar, skär tomaterna i halvor och gurkan i bitar. Hacka oreganon och skär paprikan i bitar.

Blanda oliver, paprika, ost, tomater, gurka och oregano till en sallad och vänd ner olivolja och vinäger.

Servera salladen med gurkfil, rostad potatis och blomkål.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Riktigt gott,salladen med grillad paprika passade bra ihop med resten
Alexandra
2020-03-23
Väldigt gott!
Åsa
2020-01-23

Energi2072 KJ / 492 kCal

Fett23 g

Salt2.5 g

Kolhydrater54 g

Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad blomkål och tomat med fetaostyoghurt
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade morötter med garam masala, fetaost och dillyoghurt
Betyg 3.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronstekt kalkon med rostad fetaost och tomat
Betyg 4.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostas med krämig gnocchi
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad sallarossa med tomat- och fetasallad
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad aubergine med pestosallad
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsoppa Vegetarisk middag (lakto-ovo)Rostas i ugn Rostad blomkål Vegetarisk wok Kålgryta