Rostad färskpotatis med sparris och mozzarella

Name: Rostad färskpotatis med sparris och mozzarella
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 250 g färsk grön sparris; 2 förp mozzarella (à 125 g); 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 citron; 1/2 dl pinjenötter eller solroskärnor; färsk basilika; grillad lax

5Världens godaste

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Att rosta potatisen i ugnen efter att du kokat den med sparris och mozzarella olivolja och vitlök, det ger dig något alldeles extra att servera. Pinjenötter och lite saft från grillade citronen gör rätten komplett.

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

250 g färsk grön sparris

2 förp mozzarella (à 125 g)

2 msk olivolja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 citron

1/2 dl pinjenötter eller solroskärnor

färsk basilika

Till servering

grillad lax

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka färskpotatisen nästan klar.

Ansa och skär sparrisen i bitar.

Skär mozzarellan i små tärningar. Blanda osten med olivolja, salt och peppar. Skala och riv vitlöken och vänd ner. Riv yttersta skalet från halva citronen och vänd ner.

Häll av potatisen och låt den ånga av en stund. Häll ut potatisen på en plåt och tryck till potatisarna, så att de krossas. Lägg sparrisen mellan potatisarna. Salta och peppra och fördela mozzarellan över all potatis. Dela citronen och lägg på plåten. Sätt in plåten högt upp i ugnen ca 15 minuter eller tills mozzarellan börjat få färg, strö gärna över pinjenötterna när ca 5 minuter återstår.

00:15:00

00:05:00

Strö över färsk basilika, pressa över lite saft från citronen och servera gärna med Grillad lax.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Jonas
28 aug. 2026
Mer mozarella! och mindre potatis. Går att grilla samtidigt med fisken om den är tinad och inte för tjock.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1846 KJ / 442 kCal

Fett22 g

Salt1.6 g

Kolhydrater41 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Grillad sparris med pinjenötter & chèvre
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad sparris med pinjenötter & chèvre

Citron- och vitlöksmarinerad kycklingfilé med potatis- och sparrissallad
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citron- och vitlöksmarinerad kycklingfilé med potatis- och sparrissallad

Äggröra med sparris
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggröra med sparris

Kassler med färskpotatissallad med sparris och senapsdressing
Betyg 3.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kassler med färskpotatissallad med sparris och senapsdressing

Tortillapizza med mozzarella och skinka
Betyg 3.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortillapizza med mozzarella och skinka

Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Minipinsa med pesto, smält mozzarella, toppad med bitar av burrata och färska örter.

Potatissallad Ostpaj Rotfrukter Mozzarella med tomat Mozzarella pizza Mozzarella sallad