Rostad färskpotatis med sparris och mozzarella

Name: Rostad färskpotatis med sparris och mozzarella
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 250 g färsk grön sparris; 2 förp mozzarella (à 125 g); 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 citron; 1/2 dl pinjenötter eller solroskärnor; färsk basilika; grillad lax

5Världens godaste

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Att rosta potatisen i ugnen efter att du kokat den med sparris och mozzarella olivolja och vitlök, det ger dig något alldeles extra att servera. Pinjenötter och lite saft från grillade citronen gör rätten komplett.

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

250 g färsk grön sparris

2 förp mozzarella (à 125 g)

2 msk olivolja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 citron

1/2 dl pinjenötter eller solroskärnor

färsk basilika

Till servering

grillad lax

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka färskpotatisen nästan klar.

Ansa och skär sparrisen i bitar.

Skär mozzarellan i små tärningar. Blanda osten med olivolja, salt och peppar. Skala och riv vitlöken och vänd ner. Riv yttersta skalet från halva citronen och vänd ner.

Häll av potatisen och låt den ånga av en stund. Häll ut potatisen på en plåt och tryck till potatisarna, så att de krossas. Lägg sparrisen mellan potatisarna. Salta och peppra och fördela mozzarellan över all potatis. Dela citronen och lägg på plåten. Sätt in plåten högt upp i ugnen ca 15 minuter eller tills mozzarellan börjat få färg, strö gärna över pinjenötterna när ca 5 minuter återstår.

00:15:00

00:05:00

Strö över färsk basilika, pressa över lite saft från citronen och servera gärna med Grillad lax.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Jonas
28 aug. 2026
Mer mozarella! och mindre potatis. Går att grilla samtidigt med fisken om den är tinad och inte för tjock.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1846 KJ / 442 kCal

Fett22 g

Salt1.6 g

Kolhydrater41 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Sparris- och svampfräs
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris- och svampfräs

Grillad sparris med pinjenötter & chèvre
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad sparris med pinjenötter & chèvre

Grillad sparris i apelsin/basilikadressing
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad sparris i apelsin/basilikadressing

Vit sparris med tryffelolja
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit sparris med tryffelolja

Risotto med sparris, ruccola, pinjenötter och sparris
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Risotto med sparris, ruccola, pinjenötter och sparris

Skinkrullar med sparris i pesto
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkrullar med sparris i pesto

Potatissallad Ostpaj Rotfrukter Tomat och mozzarella Mozzarella pizza Mozzarella sallad