Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Citron- och vitlöksmarinerad kycklingfilé med potatis- och sparrissallad

Citron- och vitlöksmarinerad kycklingfilé med potatis- och sparrissallad är en tjusig och välsmakande komposition. Kycklingen blir mycket mör av den fräscha marinaden och tillsammans med salladen blir måltiden fullkomlig.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Riv av det yttersta skalet på citronerna. Skala och finhacka vitlöken. Blanda citronrasp, vitlök, honung, olivolja och timjan. Lägg kycklingen i en dubbel plastpåse, häll i marinaden och blanda ordentligt. Lägg i kylen över natten.
  2. Sätt ugnen på 125°C.
  3. Bryn kycklingfiléerna i matfettet, krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen. Stek tills innertemperaturen är 72°C.
  4. Sallad: Koka potatisen i saltat vatten.
  5. Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisen och dela dem i halvor. Koka dem i saltat vatten i 2-3 minuter, beroende på tjocklek. Spola dem kalla. Strimla salladslöken fint. Häll av mozzarellan.
  6. Blanda potatis, sparris och mozzarella med citronsaft och olivolja, smaksätt med salt och peppar.
  7. Skiva kycklingfiléerna.
  8. Servera med potatis- och sparrissalladen samt Basilikacrème.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, var försiktig med mozzarellan om du är känslig.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och uteslut mozzarellan.

Ingredienser

Portioner: 10
  • 2 citroner
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk flytande honung
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk hackad, färsk timjan
  • 1 kg kycklingfilé
  • 2 msk smör eller margarin
  • salt och svartpeppar
Potatis- och sparrissallad
  • 1 1/2 kg tvättade halverade små färskpotatisar
  • 20 gröna sparrisar
  • 125 g salladslök
  • 500 g cocktailmozzarella
  • 1 1/2 dl olivolja
  • 4 msk färskpressad citronsaft
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2988 kJ / 716 kCal
Fett: 47 g
Läs mer om näringsvärden