Rostad blomkål och kyckling med currydipp

Name: Rostad blomkål och kyckling med currydipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkål (à ca 650 g); 1 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 tsk spiskummin; 2 dl smetana; 2 tsk curry; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 4 couscous; 600 g snabbfiléer av kyckling; 1/2 msk smör eller olja; 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Mmm! Det säger vi till den här rätten. Kryddad blomkål som får rostas i ugnen samtidigt som en currydipp rörs ihop och kyckling steks i smör. Till det serveras couscous och färska tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2022

Ingredienser

4 portioner

1 blomkål (à ca 650 g)

1 msk olivolja

salt

peppar

1/2 tsk spiskummin

2 dl smetana

2 tsk curry

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

4 couscous

600 g snabbfiléer av kyckling

1/2 msk smör eller olja

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär blomkålen i skivor och lägg på en plåt, ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och spiskummin. Sätt in plåten högt upp i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Blanda smetana och curry och smaka av med salt och peppar. Hacka gräslöken och vänd ner i dippen.

Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.

Stek kycklingen i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 10 minuter, vänd då och då. Krydda kycklingen med salt och peppar.

00:10:00

Skär tomaterna i bitar.

Servera blomkålen med kyckling, couscous, tomater och dipp.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jätteenkelt och fantastiskt gott. Hönsbuljong i couscousen och spiskummin även på kycklingen.
Anette
2022-04-08

Energi3014 KJ / 717 kCal

Fett28 g

Salt1.3 g

Kolhydrater63 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Aloo gobi
Betyg 3.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med currystekt blomkål
Betyg 3.7 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wrap med blomkål och curry
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegocurry med sojabönor och nudlar
Betyg 3.1 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnsbakad lax med råstekt blomkål
Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålspaj med tomatsallad
Betyg 3.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsoppa Nyttig middag Kokt blomkål Stekt blomkål Kålgryta Panerad blomkål