Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt

Name: Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 medelstort blomkålshuvud (à 800 g); 2 msk olja; salt; svartpeppar; 1 dl kokosflingor; 1 stor vitlöksklyfta; 1 tsk fänkålsfrö; 1 tsk chiliflakes; 2 msk riven färsk ingefära; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk garam masala; 1 tsk paprikapulver; 3 dl turkisk yoghurt; 1/2 gurka; 2 förp morotspasta (à 250 g); 65 g röda mangoldskott; 1 lime; basmatiris; liten bit laxfilé

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Rostad blomkål med koksflingor på toppen blir nyttig lunch eller middag. Ackompanjeras fint av färdigstrimlad morotspasta i kryddig garam masalayoghurt. Utmärkt grön ensamrätt men också god med lax.

Ingredienser

4 portioner

1 medelstort blomkålshuvud (à 800 g)

2 msk olja

salt

svartpeppar

1 dl kokosflingor

Masalayoghurt

1 stor vitlöksklyfta

1 tsk fänkålsfrö

1 tsk chiliflakes

2 msk riven färsk ingefära

1 tsk gurkmeja

1 tsk garam masala

1 tsk paprikapulver

3 dl turkisk yoghurt

1/2 gurka

2 förp morotspasta (à 250 g)

Till servering

65 g röda mangoldskott

1 lime

basmatiris

liten bit laxfilé

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Dela blomkålen i stora buketter. Lägg blomkålsbuketterna på den förvärmda plåten, ringla över oljan och krydda med salt och peppar. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter. Vänd försiktigt runt i blomkålen efter halva tiden.

00:20:00

Rosta kokosen i en torr stekpanna på medelvärme.

Yoghurt: Skala och finhacka vitlöken. Stöt fänkål och chili till ett fint pulver i en mortel. Skala och riv ingefäran.

Blanda vitlök, ingefära och alla kryddor med yoghurten.

Skär gurkan i strimlor. Blanda gurkan och morötterna med kryddyoghurten. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Blanda mangoldskotten med blomkålen. Skär limen i 4 klyftor. Servera blomkålen med morots- masalayoghurt, basmatiris, limeklyftor och ev. lax. Strö över rostad kokos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2394 KJ / 571 kCal

Fett21 g

Salt3.05 g

Kolhydrater73 g

Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halvfryst ananas på spett med rostad kokos
Betyg 3.3 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Halvfryst ananas på spett med rostad kokos

Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki

Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini

Banan med jordnötter och riven choklad
Betyg 3.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Banan med jordnötter och riven choklad

Kryddrostad skördepytt
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddrostad skördepytt

Kyckling i yoghurtmarinad
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kyckling i yoghurtmarinad

Kimchi Nyttig middag Kryddsmör Stekt blomkål Rostad vitlök Fryst frukt