Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt

Betyg 3.1 av 5.
20 personer har röstat
0
Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt

Rostad blomkål med koksflingor på toppen blir nyttig lunch eller middag. Ackompanjeras fint av färdigstrimlad morotspasta i kryddig garam masalayoghurt. Utmärkt grön ensamrätt men också god med lax.

Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt

Ingredienser

4 portioner
1   medelstort blomkålshuvud (à 800 g)
2 msk  olja
salt och svartpeppar
1 dl  kokosflingor

Masalayoghurt

1   stor vitlöksklyfta
1 tsk  fänkålsfrö
1 tsk  chiliflakes
2 msk  riven färsk ingefära
1 tsk  gurkmeja
1 tsk  garam masala
1 tsk  paprikapulver
3 dl  turkisk yoghurt
1/2   gurka
2   förp morotspasta (à 250 g)

Till servering

65 g  röda mangoldskott
1   lime
basmatiris
liten bit laxfilé

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot havre-, ris- eller sojabaserad yoghurtersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat exkl lax.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2394 KJ / 571 kCal
Fett21 g
Salt3.05 g
Kolhydrater73 g
Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Blomkål och morotssallad i tomat och basilikadressing
Betyg 2.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halvfryst ananas på spett med rostad kokos
Betyg 3.3 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vitkål och paprikasallad
Betyg 2.9 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Masalaklubbor med blomkålsris
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini
Betyg 3.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Frittata med rotfrukter oregano och fetaost
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga