Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt

Rostad blomkål med koksflingor på toppen blir nyttig lunch eller middag. Ackompanjeras fint av färdigstrimlad morotspasta i kryddig garam masalayoghurt. Utmärkt grön ensamrätt men också god med lax.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  2. Dela blomkålen i stora buketter. Lägg blomkålsbuketterna på den förvärmda plåten, ringla över oljan och krydda med salt och peppar. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter. Vänd försiktigt runt i blomkålen efter halva tiden.
  3. Rosta kokosen i en torr stekpanna på medelvärme.
  4. Yoghurt: Skala och finhacka vitlöken. Stöt fänkål och chili till ett fint pulver i en mortel. Skala och riv ingefäran.
  5. Blanda vitlök, ingefära och alla kryddor med yoghurten.
  6. Skär gurkan i strimlor. Blanda gurkan och morötterna med kryddyoghurten. Smaksätt med salt och peppar.
  7. Till servering: Blanda mangoldskotten med blomkålen. Skär limen i 4 klyftor. Servera blomkålen med morots- masalayoghurt, basmatiris, limeklyftor och ev. lax. Strö över rostad kokos.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot havre-, ris- eller sojabaserad yoghurtersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat exkl lax.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 medelstort blomkålshuvud (à 800 g)
  • 2 msk olja
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl kokosflingor
Masalayoghurt
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 1 tsk chiliflakes
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk paprikapulver
  • 3 dl turkisk yoghurt
  • 1/2 gurka
  • 2 förp morotspasta (à 250 g)
Till servering
  • 65 g röda mangoldskott
  • 1 lime
  • basmatiris
  • liten bit laxfilé
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2394 kJ / 571 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer