Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini

Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Finstrimlad fänkål och zucchini i pigg citronmarinad. Ett snabbt grönsakstillbehör som landar bra på tallriken bredvid både fisk, kött och kyckling. En skön sallad som håller sig i 2-3 dagar i kylskåp.

Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini

Ingredienser

8 portioner

2 fänkål

1 zucchini (à ca 300 g)

1/2 citron

2 tsk flytande honung

4 msk olivolja

salt

peppar

Till servering

skivade miniplommontomater

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, gärna på mandolin eller med hjälp av en osthyvel. Ansa och skiva zucchinin med osthyvel.

Skölj citronen, riv det yttersta av skalet och pressa den. Blanda citronskalet med -saft, honung och olivolja.

Vänd ner grönsakerna i dressingen. Smaksätt med salt och peppar.

Smakar som bäst i 2-3 dagar, förvaras i kylskåp.

Till servering: Servera gärna med skivade plommontomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi129 KJ / 31 kCal

Fett0.3 g

Salt0.4 g

Kolhydrater4 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Frittata med rotfrukter oregano och fetaost

Blomkål och morotssallad i tomat och basilikadressing

Vitkål och paprikasallad

Morot- och ärtsallad med lime och mynta

Nudlar, svamp, sojabönor och ägg i citrongräsbuljong

Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt

Fänkål Fänkålssallad Nyttiga honungsrecept Nyttig sallad Grilla fänkål Äggfritt