Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini

Name: Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 fänkål; 1 zucchini (à ca 300 g); 1/2 citron; 2 tsk flytande honung; 4 msk olivolja; salt; peppar; skivade miniplommontomater

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Finstrimlad fänkål och zucchini i pigg citronmarinad. Ett snabbt grönsakstillbehör som landar bra på tallriken bredvid både fisk, kött och kyckling. En skön sallad som håller sig i 2-3 dagar i kylskåp.

Ingredienser

8 portioner

2 fänkål

1 zucchini (à ca 300 g)

1/2 citron

2 tsk flytande honung

4 msk olivolja

salt

peppar

Till servering

skivade miniplommontomater

För alla

Gör så här

Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, gärna på mandolin eller med hjälp av en osthyvel. Ansa och skiva zucchinin med osthyvel.

Skölj citronen, riv det yttersta av skalet och pressa den. Blanda citronskalet med -saft, honung och olivolja.

Vänd ner grönsakerna i dressingen. Smaksätt med salt och peppar.

Smakar som bäst i 2-3 dagar, förvaras i kylskåp.

Till servering: Servera gärna med skivade plommontomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi129 KJ / 31 kCal

Fett0.3 g

Salt0.4 g

Kolhydrater4 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Frittata med rotfrukter oregano och fetaost

Blomkål och morotssallad i tomat och basilikadressing

Morot- och ärtsallad med lime och mynta

Vitkål och paprikasallad

Nudlar, svamp, sojabönor och ägg i citrongräsbuljong

Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt

Fänkålssallad Nyttiga honungsrecept Nyttig sallad Grilla fänkål Äggfritt Honungssås