Rostad blomkål med lax och basilikasås | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Rostad blomkål med lax och basilikasås

I den här rätten får du avnjuta en hord av fantastiska smaker. Blomkålen blir smältande god efter den rostats i ugnen. Där får den sedan sällskap av purjolök och lax de sista minuterna. Lagom till servering tar du fram såsen och klickar på valfri mängd på tallriken, ta en tugga och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Sås: Plocka av basilikabladen och riv osten. Mixa basilika tillsammans med ost och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen i en skål.
  4. Grönsaker och lax: Ansa, skölj och skiva purjolöken. Ansa och skär blomkålen i buketter.
  5. Blanda blomkålen med hälften av olivoljan i en bunke, krydda med salt och peppar. Häll ut den på den heta plåten och rosta mitt i ugnen först ca 5 minuter.
  6. Blanda purjolöken med resten av olivoljan. Lägg den och laxen på blomkålsplåten, krydda med salt och peppar och rosta ytterligare ca 8 minuter.
  7. Till servering: Servera laxen med grönsakerna, mangold, ris, citronklyftor och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Tips

Krydda grönsakerna med rosépeppar. Mortla den gärna innan den strös över.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
Sås
  • 1/2 kruka basilika
  • 100 g grana padano
  • 2 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
Grönsaker och lax
  • 1/2 purjolök
  • 1 blomkål (1 blomkål motsvarar ca 800 g)
  • 2 msk olivolja
  • ca 600 g laxfilé
Till servering
  • 65 g mangoldskott
  • 1/2 citron
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Färsk laxfilé i bit, vacpack

10 % rabatt

ICA Gott Liv 600 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 4486 kJ / 1070 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept