Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Rostad blomkål med currydipp

Mer dipp åt alla! En härligt krämig currydipp passar utmärkt ihop med den knapriga blomkålen. Ihop med den söta majsen, de nötiga pumpakärnorna och de syrliga syltlökarna täcker denna rätt alla spektran gällande både smak och konsistens. Rätten blir komplett med nykokt ris och fräscha salladsblad!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Ansa och skär blomkålen i stora klyftor. Låt majsen rinna av.
  3. Lägg blomkålen i en långpanna, strö över majs och ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen först 15 minuter.
  4. Hacka persiljan och blanda med ströbröd och pumpakärnor, strö blandningen på blomkålen och rosta i ugnen ytterligare ca 10 minuter.
  5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Currydipp: Hacka syltlöken och blanda med crème fraiche och curry. Smaka av med salt och peppar.
  7. Till servering: Plocka av salladsbladen och skär dem eventuellt i bitar.
  8. Servera blomkålen med ris, currydipp och sallad.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Smaksätt gärna currydippen med rostad lök.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 800 g blomkål
  • 1 förp majskorn (à 340 g)
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 1 ask färsk persilja (à 20 g)
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1/2 dl pumpakärnor
  • 4 port ris
Currydipp
  • 1 dl syltlök
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk curry
Till servering
  • 2 hjärtsallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2504 kJ / 598 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer