Rostad blomkål, laxschnitzel och ärtkräm med chili

Betyg 4.3 av 5.
14 personer har röstat
2
Rostad blomkål, laxschnitzel och ärtkräm med chili

Laxen blir här krispigt stekt med fräscha, gröna tillbehör. Den rostade blomkålen är en riktig höjdare, liksom den friska ärtkrämen med citron och mynta. Grön vardagsmat när den är som bäst!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Rostad blomkål, laxschnitzel och ärtkräm med chili

Ingredienser

4 portioner
1   stort blomkålshuvud (à ca 1 kg)
3 msk  olivolja
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
400 g  laxfilé (gärna stjärtbiten)
1/2 dl  vetemjöl
2 1/2 dl  panko eller ströbröd
2   ägg
smör till stekning
citronklyftor till servering

Ärtkräm

4 dl  frysta gröna ärtor
finrivet skal av 1   citron
1 msk  färskpressad citronjuice
1 tsk  urkärnad och finhackad grön chilifrukt
ev 1/2   kruka färsk mynta
salt

För alla

Gör glutenfri: Uteslut vetemjöl och panko, använd endast glutenfritt ströbröd eller uteslut paneringen helt.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i panko/ströbröd och byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i panko/ströbröd och byt smör mot mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: Uteslut äggpaneringen helt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

En favorit hemma hos oss. Vi skippar att göra schnitzlar och steker filéerna, supergott!

Felicia

2020-01-08

Efter att ha bilat i genom Skottland, Irland och England och ätit massor med fish & Chips så var denna variant en otroligt kulinarisk upplevelse ..Ärtkrämen var gudomligt god, Rostad blomkål istället för Friterad potatis,,så gott..Receptet är kungligt god..pröva. vi älskade detta

Annétte

2013-10-26

Näringsvärde per portion

Energi2176 KJ / 520 kCal
Fett29 g
Salt4 g
Kolhydrater28 g
Protein32 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pankofriterad lutfisk
Betyg 3.1 av 5.
35 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Stekt torsk med ärtpesto
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ärtor med parmesanost och ugnsbakad lax
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Merguez med grön ärthummus och kumminrostad blomkål
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torskrygg med brynt löksmör, ärter och örtsallad
Betyg 3.3 av 5.
68 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grön ärthummus på rågbröd med räkor och tahinisås
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga