Merguez med grön ärthummus och kumminrostad blomkål

Orientaliska smaker och dofter trängs i köket! Den knallgröna ärthummusen blir ett perfekt tillbehör till den smakrika korven och rostad blomkål med smak av spiskummin.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2012

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
Ärthummus: Tina ärterna genom att lägga dem i en sil och spola dem under kranen. Mixa dem med mynta, skalad vitlök och olivolja, smaka av med salt och peppar.
Skär blomkålen i mindre bitar. Rosta dem i en stekpanna och krydda med spiskummin, salt och peppar.
Stek korven och servera med ärthummus, ris och de rostade grönsakerna blandade med salladen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.
Gör glutenfri: använd ris eller quinoa.

Tips

Den knallgröna ärthummusen med smak av mynta passar lika bra här som till fiskrätten eller grillsäsongen!

Kockknepet: För att undvika att korven spricker när du steker kan du lägga korven i pannan medan pannan fortfarande är kall. Är din korv av den sprättande varianten, lägg på ett lock så lugnar den ner sig!

Ingredienser

Portioner: 4

4 port ris eller annat gryn
300 g blomkålshuvud
1 tsk spiskummin
520 g merquez (korv)
75 g bistrosallad

Ärthummus

ca 250 g gröna ärter
1 kruka mynta
2 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
salt och peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2390 kJ / 810 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion