Ärtor med parmesanost och ugnsbakad lax

Name: Ärtor med parmesanost och ugnsbakad lax
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 900 g potatis; 4 bitar laxfilé (à 125 g); 2 msk olivolja; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar; 2 schalottenlökar; skal och saft av 1 citron; 1 msk olivolja; 2 dl crème fraiche; 2 dl vatten; 1/2 tsk salt; 2 krm nymald svartpeppar; 600 g frysta gröna ärtor; 50 g parmesan; 1 förp färsk dill (à 20 g); citronklyftor

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Otroligt goda blir ärtorna när du serverar dem med en sås av lök, crème fraiche, dill samt smält parmesanost. Ärtorna passar perfekt att servera med kokt potatis och klassisk lax, tillagad i ugnen.

Ingredienser

4 portioner

ca 900 g potatis

Lax

4 bitar laxfilé (à 125 g)

2 msk olivolja

2 krm salt

2 krm svartpeppar

Ärtor

2 schalottenlökar

skal och saft av 1 citron

1 msk olivolja

2 dl crème fraiche

2 dl vatten

1/2 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

600 g frysta gröna ärtor

50 g parmesan

1 förp färsk dill (à 20 g)

Till servering

citronklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Lax: Sätt ugnen på 175°C.

Lägg laxen i en ugnsform och vänd runt med olja, salt och svartpeppar. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 54°C.

00:12:00

Ärtor: Skala och finhacka schalottenlökarna. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur saften.

Stek schalottenlöken i olivoljan i en stekpanna i 2 minuter. Häll i citronsaft, citronskal, crème fraiche och vatten. Koka ihop ca 4 minuter. Krydda med salt och svartpeppar.

00:02:00

00:04:00

Rör ner ärtorna i pannan och sjud i 2-3 minuter.

00:02:00

Riv parmesanosten fint och hacka dillen grovt. Rör ner ost och dill i ärtorna.

Till servering: Servera laxen tillsammans med ärtorna och kokt potatis och gärna citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3562 KJ / 850 kCal

Fett49 g

Salt2.2 g

Kolhydrater52 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad blomkål, laxschnitzel och ärtkräm med chili
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad blomkål, laxschnitzel och ärtkräm med chili

Torskrygg med brynt löksmör, ärter och örtsallad
Betyg 3.3 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torskrygg med brynt löksmör, ärter och örtsallad

Pasta med champinjoner, ärtor och pesto rosso
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Pasta med champinjoner, ärtor och pesto rosso

Crispy Chicken taco med ärtguacamole och gurksalsa
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Crispy Chicken taco med ärtguacamole och gurksalsa

Kycklingpasta med ärtpesto och grillad paprika
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Kycklingpasta med ärtpesto och grillad paprika

Dijonströmming med rårörda tranbär
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dijonströmming med rårörda tranbär

Lax med nudlar Laxmiddag Halstrad mat Vardagslax Ångkokt lax Italiensk fisk