UNDER 45 MIN | Medel

Rostad bakpotatis med dill- och räkröra

(2)

Vi tjuvstartar sommaren lite med dessa klassiska smaker som hör favorithögtiden till. Räkor, rom och dill. Bara dessa får det att vattnas i munnen, och de blandas med smetanan och citron. Ät ihop med ugnsrostad bakpotatis, och häll upp något gott i glasen. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2020
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär potatisen i klyftor och blanda med oljan på en ugnsplåt. Krydda med salt och peppar och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Låt räkorna rinna av i en sil. Strimla sockerärtorna tunt.
  4. Hacka dillen och blanda med räkor, rom, sockerärtor och smetana, smaka av med lite citronsaft, salt och peppar.
  5. Skär resten av citronen i klyftor.
  6. Servera röran med rostad potatis och citronklyftor.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Gott om tid? Baka potatisarna hela i ugnen och servera till röran.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 2 bakpotatisar
  • 1 tsk olja
  • salt
  • peppar
  • 170 g handskalade räkor i lake
  • 75 g sockerärtor
  • 20 g färsk dill
  • 75 g ishavsrom
  • 1 dl smetana
  • 1 citron

Näringsvärde
Per portion

Energi 2204 kJ / 526 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Asiatisk fänkålssoppa med räkor på spett
UNDER 30 MIN

Stekt sej med räkröra och gurka
UNDER 45 MIN

Stekt torsk med dillmajonnäs och sockerärtor

UNDER 45 MIN

Köttfärsgulasch med baguette och vitlökskräm

Visa recept med:
Räkor Dill Kryddor & smaker Vardag Under 45 minuter