Rosmarinstekta kotletter med svampsås och mos

Name: Rosmarinstekta kotletter med svampsås och mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 palsternackor (à ca 140 g); 2 dl mjölk; 250 g champinjoner; 1 rödlök; 1/2 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk japansk soja; salt; peppar; 4 skivor fläskkotlett; 2 tsk olja; 2 tsk rosmarin; 65 g mangold

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En gräddig svampsås kan rädda vilken måltid som helst! Här serveras den som ett utmärkt komplement till ett fluffigt mos och stekta kotletter smaksatta med rosmarin. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2020

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 palsternackor (à ca 140 g)

2 dl mjölk

Sås

250 g champinjoner

1 rödlök

1/2 msk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk japansk soja

salt

peppar

4 skivor fläskkotlett

2 tsk olja

2 tsk rosmarin

65 g mangold

För alla

Gör så här

Mos: Skala och skär potatisen och palsternackan i bitar (skär palsternackan i hälften så stora bitar som potatisen) och koka bitarna mjuka i saltat vatten.

Sås: Ansa och skär svampen i klyftor. Skala och skiva löken. Stek svamp och lök i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och rör i grädde och soja. Låt koka upp och sjud ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

00:05:00

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med rosmarin, salt och peppar.

00:08:00

Mos: Värm mjölken. Krossa potatisen och palsternackan med en visp och rör ned mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera kotletterna med sås, sallad och mos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2654 KJ / 634 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater59 g

Protein41 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.