Kotlett med romescosås och klyftpotatis

Name: Kotlett med romescosås och klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g klyftpotatis; 200 g grillad paprika; 1 vitlöksklyfta; 50 g skalad mandel; 1 tsk rödvinsvinäger; salt; peppar; 2 benfria fläskkotletter (à ca 225 g); 1 tsk olja; 65 g röd mangold

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vi dör för romescosås! Den innehåller grillad paprika, vitlöksklyfta, rödvinsvinäger och skalad mandel, och som sen passar helt utmärkt ihop med den stekta kotletten. Inte nog med det, utan vi har även sett till att kvällens rätt serveras ihop med ugnsrostade klyftpotatisar. Smaklig spis önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Ingredienser

2 portioner

500 g klyftpotatis

200 g grillad paprika

1 vitlöksklyfta

50 g skalad mandel

1 tsk rödvinsvinäger

salt

peppar

2 benfria fläskkotletter (à ca 225 g)

1 tsk olja

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Värm klyftpotatisen enligt anvisningen på förpackningen.

Mixa hela burken med paprikan, inklusive oljan den ligger i, med pressad vitlök och mandel till en kräm. Smaka av med rödvinsvinäger, salt och peppar.

Stek fläskkotletterna i oljan i en stekpanna cirka 4 minuter per sida och krydda med salt och peppar.

Servera fläskkotletterna med romescosås, klyftpotatis och mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2657 KJ / 631 kCal

Fett33 g

Salt3 g

Kolhydrater47 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.