Roliga tillbehör till ost

Name: Roliga tillbehör till ost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 päron; 3 dl vatten; 3 msk honung; 1/2 påse saffran (à 1/2 g); 1/2 vaniljstång; 2 stjärnanis; 2 dl hasselnötter; 1 fänkål; 30 urkärnade dadlar; 100 g färskost med blåmögel

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Fantasirika och roliga tillbehör till ost. Saffransgula päronklyftor, dadlar med blåmögelost, krispig fänkål och rostade hasselnötter - mycket smakfullt på ostbricka.

Ingredienser

4 portioner

2 päron

3 dl vatten

3 msk honung

1/2 påse saffran (à 1/2 g)

1/2 vaniljstång

2 stjärnanis

2 dl hasselnötter

1 fänkål

30 urkärnade dadlar

100 g färskost med blåmögel

För alla

Gör så här

Skala och kärna ur päronen och skär dem i klyftor. Koka upp vatten med honung, saffran, snittad och urskrapad vaniljstång och stjärnanis. Lägg i päronklyftorna och låt dem koka på svag värme tills de är mjuka.

Rosta hasselnötterna i en het stekpanna. Gnugga av skalet från nötterna. Skölj och ansa fänkål. Hyvla den tunt med osthyvel. Lägg fänkålsskivorna i kallt vatten så att de blir krispiga.

Lägg osten i en spritspåse och spritsa den i dadlarna.

Servera tillbehören till en ostbricka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?