Inlagda saffranspäron med vanilj

Name: Inlagda saffranspäron med vanilj
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kg päron (gärna små); 2 vaniljstänger; 2 liter vatten; 6 dl strösocker; ca 2 citroner (1 dl färskpressad juice, för 12 port); 3 paket saffran (à 1/2 g); 4 stjärnanis

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Inlagda saffranspäron med vanilj, vansinnigt gott till desserten. Päronen drar åt sig smakerna från vaniljstänger och saffran i sockerlagen du lägger dem i och smakar bara mer ju längre de får stå.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

12 portioner

2 kg päron (gärna små)

2 vaniljstänger

2 liter vatten

6 dl strösocker

ca 2 citroner (1 dl färskpressad juice, för 12 port)

3 paket saffran (à 1/2 g)

4 stjärnanis

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala päron, men behåll skaften på. Skär ett snitt på längden i vaniljstängerna och skrapa ut fröna. Koka upp vatten, socker, färskpressad citronjuice, saffran, stjärnanis, vaniljstänger och frön i en kastrull. Lägg i päronen. Sjud under lock 10–15 minuter, tills päronen är nätt och jämnt mjuka.

00:15:00

Ta upp päronen och lägg dem i varma, väl rengjorda glasburkar. Häll på lagen och förslut. Förvara i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Sofie
17 sep. 2026
Hur länge håller päronen i oöppnad glasburk i skafferi?
1 svar
ICA-köket
17 sep. 2026
Hej Sofie! Päronen håller några veckor i kyl om de läggs i väl rengjorda burkar. Se till att de är helt täckta med lag annars kan de lätt börja mögla. Vänliga hälsningar, Sophie
Anneli
28 dec. 2021
En god och vacker dessert som jag serverade med hemgjord vaniljglass och chokladmousse.
1 gillar
0 svar
Lovisa
29 nov. 2017
Hur länge klarar de av att stå kylen?
1 svar
ICA-köket
30 nov. 2017
Hej Lovisa! De håller åtminstone några veckor. Det beror också på hur väl man rengjort burken. Hälsningar Michelle
Erik
19 dec. 2015
Riktigt goda, kan rekomendera att hälla över lite päroncognac i blandningen. Ett gott råd är att täcka päronen helt med lagen annars kan de mögla.
1 gillar
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kanelkokta päron med vispad grädde och chokladkräm
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanelkokta päron med vispad grädde och chokladkräm

Roliga tillbehör till ost
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Roliga tillbehör till ost

Inkokta päron med stjärnanis
Betyg 4.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Inkokta päron med stjärnanis

Päron i ingefärslag
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Päron i ingefärslag

Inkokta päron med vanilj
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Inkokta päron med vanilj

Kryddyoghurtpannacotta
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddyoghurtpannacotta

Julpannacotta Päron Sill med lök Chutney Efterrätt med päron Drinkar med mynta