Inlagda saffranspäron med vanilj

Name: Inlagda saffranspäron med vanilj
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kg päron (gärna små); 2 vaniljstänger; 2 liter vatten; 6 dl strösocker; ca 2 citroner (1 dl färskpressad juice, för 12 port); 3 paket saffran (à 1/2 g); 4 stjärnanis

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Inlagda saffranspäron med vanilj, vansinnigt gott till desserten. Päronen drar åt sig smakerna från vaniljstänger och saffran i sockerlagen du lägger dem i och smakar bara mer ju längre de får stå.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

12 portioner

2 kg päron (gärna små)

2 vaniljstänger

2 liter vatten

6 dl strösocker

ca 2 citroner (1 dl färskpressad juice, för 12 port)

3 paket saffran (à 1/2 g)

4 stjärnanis

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala päron, men behåll skaften på. Skär ett snitt på längden i vaniljstängerna och skrapa ut fröna. Koka upp vatten, socker, färskpressad citronjuice, saffran, stjärnanis, vaniljstänger och frön i en kastrull. Lägg i päronen. Sjud under lock 10–15 minuter, tills päronen är nätt och jämnt mjuka.

00:15:00

Ta upp päronen och lägg dem i varma, väl rengjorda glasburkar. Häll på lagen och förslut. Förvara i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

A
Anneli
28 dec. 2021
En god och vacker dessert som jag serverade med hemgjord vaniljglass och chokladmousse.
L
Lovisa
29 nov. 2017
Hur länge klarar de av att stå kylen?
ICA-köket
30 nov. 2017
Hej Lovisa! De håller åtminstone några veckor. Det beror också på hur väl man rengjort burken. Hälsningar Michelle
E
Erik
19 dec. 2015
Riktigt goda, kan rekomendera att hälla över lite päroncognac i blandningen. Ett gott råd är att täcka päronen helt med lagen annars kan de mögla.

Testa liknande recept

Kanelkokta päron med vispad grädde och chokladkräm
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanelkokta päron med vispad grädde och chokladkräm

Inkokta päron med stjärnanis
Betyg 4.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Inkokta päron med stjärnanis

Roliga tillbehör till ost
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Roliga tillbehör till ost

Glöggkokt frukt med lussebullscrunch och färskost
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glöggkokt frukt med lussebullscrunch och färskost

Inkokta päron med vanilj
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Inkokta päron med vanilj

Päron i ingefärslag
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Päron i ingefärslag

Recept med saffran Chutney Efterrätt med päron Julpannacotta Kokt päron Efterrätt i advent