Rökt lax med rostade rotfrukter

11
1
Rökt lax med rostade rotfrukter

Rökt, saftig lax som serveras på en bädd ugnsrostade, färgsprakande rotfrukter. Laxen toppas med en ljuvligt god sås gjord på crème fraiche, ishavsrom och färsk dill. Ishavrommen ger den svalkande såsen färg, smak och en underbar textur. Garnera med späda hjärtsalladsblad och njut!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2017

Rökt lax med rostade rotfrukter

Ingredienser

2 portioner
450 g
potatis
2
morötter
1/2 msk
olivolja
-
salt
-
peppar
1
ask färsk dill (à 20 g)
75 g
ishavsrom
1 dl
crème fraiche
ca 300 g
rökt lax
1
hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Sara

2017-11-24

Gott! Fick detta recept i Icas matkasse. Jag la till lite brysselkål och örtkrydda till rotfrukterna. Till såsen adderade jag citron och finhackad rödlök. Ett recept man kan variera på många sätt!

Näringsvärde per portion

Energi 2959 KJ / 706 kCal
Fett 36 g
Salt 3.58 g
Kolhydrater 47 g
Protein 45 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept