Rökig karré med ananas- och bönsalsa

Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
1
Rökig karré med ananas- och bönsalsa

Upptäck fläskkarré på nytt sätt. Grilla, glaza och strimla fint. Ät som tacos med en salsa på svarta bönor, ananas och fetaost. Gott, nytt och väldigt spännande!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013

Rökig karré med ananas- och bönsalsa

Ingredienser

8 portioner
800 g  benfri fläskkarré
mjuka och hårda tacoskal
2 msk  olivolja
2 krm  salt
1 krm  peppar

Svart bönsalsa

1   förp svarta bönor (à 400 g)
1/2   färsk ananas (1/2 ananas motsvarar ca 500 g)
1   röd paprika
2   salladslökar
150 g  fetaost

Rökig glaze

1 dl  flytande honung
1 tsk  liquid smoke (rökextrakt på flaska)
2 msk  soja
1/2 tsk  chiliflakes (1/2 tsk motsvarar 1 hackad färsk chili)
1 msk  olja
1 tsk  salt

För alla

Fri från gluten och ägg, om lämpliga tacoskal används.
Gör laktosfri: Använd grekisk originalfetaeller laktosfri salladsost. Välj lämpliga tacoskal. Bjud eventuellt med laktosfri gräddfil och riven hårdost.
Gör mjölkproteinfri: Ersätt fetaost med tofu. Välj lämpliga tacoskal. Bjud eventuellt med Sour Supreme (innehåller soja) och riven tofu. 

Gör så här

Tips

Servera med lite riven ost och en klick gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat

Kommentar

Väldigt gott. Särskilt salsan var en oväntad smakupplevelse men passade mycket bra till köttet.

Hanna

2013-07-29

Näringsvärde per portion

Energi2683 KJ / 641 kCal
Fett26 g
Salt3.94 g
Kolhydrater66 g
Protein32 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rökig Rimlag
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Barbecue-glaze
Betyg 2.7 av 5.
60 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rökig glaze
Betyg 2.5 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomat- och ingefärsglaze
Betyg 3.1 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rökta räkor med chipotledipp
Betyg 2.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rökiga mandlar med flingsalt
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga