Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Rökig karré med ananas- och bönsalsa

Upptäck fläskkarré på nytt sätt. Grilla, glaza och strimla fint. Ät som tacos med en salsa på svarta bönor, ananas och fetaost. Gott, nytt och väldigt spännande!

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Bönsalsa: Häll av och skölj bönorna.
  2. Skala och skär bort rotstocken från ananasen. Skär fruktköttet i 1/2 cm små bitar. 
  3. Dela, kärna ur och skär paprikan i lika små bitar som ananasen. Strimla salladslöken. Blanda med smulad fetaost, olivolja, salt och peppar.
  4. Glaze: Blanda ihop ingredienserna till glazen. 
  5. Skär karrén i 1/2 cm tjocka skivor. Gnid in köttet med salt och peppar. Grilla det 3–4 minuter på varje sida. 
  6. Skär köttet tvärs över i tunna strimlor. Blanda med glazen.
  7. Servera med salsan i mjuka eller hårda tacoskal värmda på grillen.

För alla

Fri från gluten och ägg, om lämpliga tacoskal används.
Gör laktosfri: Använd grekisk originalfetaeller laktosfri salladsost. Välj lämpliga tacoskal. Bjud eventuellt med laktosfri gräddfil och riven hårdost.
Gör mjölkproteinfri: Ersätt fetaost med tofu. Välj lämpliga tacoskal. Bjud eventuellt med Sour Supreme (innehåller soja) och riven tofu. 

Tips

Servera med lite riven ost och en klick gräddfil.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 800 g benfri fläskkarré
  • mjuka och hårda tacoskal
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
Svart bönsalsa
  • 1 förp svarta bönor (à 400 g)
  • 1/2 färsk ananas (1/2 ananas motsvarar ca 500 g)
  • 1 röd paprika
  • 2 salladslökar
  • 150 g fetaost
Rökig glaze
  • 1 dl flytande honung
  • 1 tsk liquid smoke (rökextrakt på flaska)
  • 2 msk soja
  • 1/2 tsk chiliflakes (1/2 tsk motsvarar 1 hackad färsk chili)
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2683 kJ / 641 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer